记者思考
近日，记者深入我国主要红薯产区，采访相关企业和薯农，感受到：光友薯业扎根祖国西南一隅创新发展，为产业和行业内企业发展提供了借鉴，更为我国粮食增产、农民增收提供了生动的实践范例。
第一，为保障国家粮食安全提供了一条具有实践和借鉴意义的途径。面对连续九年的大丰收，我国粮食生产如今就像跳高运动员一样，越跳越高，同时，提高的空间越来越小，难度越来越大。这种情况下，红薯作为我国人民的传统主粮，并被赋予新的营养内涵，理应被重新认识。
红薯在我国种植十分广泛。广袤田野、房前屋后，广大农民长期保留着种植红薯的习惯，而且经历过饥饿的人们对红薯有很深的感情，这就为许多地区继续种植或重新种植红薯提供了可能。其次，红薯适应性极强，可以说，除个别高海拔地区，我国全境都能种植红薯，并且在恶劣条件下能保证一定产量；红薯还可以和多种作物间种、套种。目前，我国三大主粮玉米、水稻、小麦的增产因素已经绷得很紧，早已过了依靠面积增加带动增产的时代，而红薯可以把面积增到山坡地上、增到低产田上、增到相对贫瘠的土地上，而且增产潜力巨大。最后，红薯营养价值得到进一步发掘为扩大种植提供了发展空间。
第二，为农民持续增收提供了一个重要渠道，但要重视龙头企业的引领作用。农业科技为红薯提高品质、稳产增产提供了保障。农民逐渐认识到种红薯也是可以有高收入的，通过精耕细作，种植高产、高档品种，薯农收入可以超过传统大田作物，收成也更有保障。但长期存在的“越种越穷”怪圈困扰着传统薯区的薯农，导致种植积极性不高。
一个重要的解决途径，是把产业化龙头企业纳入产业链中，通过技术创新等方式提高产品附加值，带动薯农提高生产能力、增强种植意愿。通过成立合作组织，采取以销定产、以销促产等方式，形成小薯农和大企业、大市场进一步融合，把仓储、运输等环节交给企业和市场来做，实现优势资源优化配置。最值得推广的方式，是把农民培训纳入企业发展和培训体系，把农民作为企业长期发展的重要一员，调动企业积极性，培训职业薯农，并通过订单生产等方式消除薯农顾虑、提高产品价格，进一步消除中间环节，真正把实惠还给农民。
目前，最为迫切的一点，是需要在国家层面上出台相关扶持政策，为产业发展指明路径，让广大薯农得到实惠，让造福农民的企业见到效益。
