一，育苗
育苗期一般在11月前后。因西葫芦根系木栓化程度高，伤根后很难恢复，需要采用营养纸筒或营养钵育苗。播前先进行种子处理，用55℃温水浸种20分钟，水温下降后泡4--5小时捞出，洗净、晾干，除去不饱满种子，置于28--30℃环境下催芽，2--3天即可齐芽。
育苗用的营养土，可按无病菜园土60%、腐熟骡马粪40%配制，适量加入尿素后混匀，过筛。将配制好的营养土装入营养纸筒中，在育苗畦上排列整齐，浇足水，待水渗透后将发芽种子平放在营养纸筒中央，上覆1.5厘米厚营养乳，用手轻轻压实，以防子叶带壳出土。
播后苗床温度保持在白天28--30℃，夜间18℃以上，3--4天即可出齐苗。如果温度低，出苗时间长，易使营养消耗多，幼苗瘦弱。幼苗出土后，温度降至白天20--25℃，夜间保持12---15℃，防止下胚轴过度伸长形成脚苗。第一片真叶出现后，温度可适当提高，白天22--29℃，夜间15--18℃，实行大温差育苗，以利培育壮苗。定植前一周，温度再度下降，白天15--20℃，晚上8---12℃，实行低温炼苗，以使幼苗适应定植后的外界田间，提高成活率。西葫芦育苗期一定不浇水，但如果幼苗心叶变小而浓绿，中午前后稍有萎蔫，这是缺少水分的征兆，应及时补充水分。浇水要在晴天中午进行，浇水后及时通风排湿。经过35天左右，西葫芦的幼苗即可育成。壮苗的标准为：真叶3--4片，株高10--15厘米，茎粗0.4---0.5厘米，叶片长度接近于叶柄长度，叶色深绿。
二，定植
每亩施优质腐熟农家肥5000千克，加入过磷酸钙100千克、硫酸钾50千克、尿素30千克。2/3地面撒施，耕翻混匀，1//3施于定植沟。按80厘米宽起垄，覆盖地膜，准备定植。
定植时间要根据当时气候决定。西葫芦定植后经历几个晴天，幼苗缓苗快，新根发生早，成活率高。所以定植时，要避开阴天，提早或延后几天即可，但天数不可过多。
定植株行距60厘米*40厘米，每亩栽植2300株。定植后3--4天浇一次缓苗水，大约一周左右，幼苗即可开始生长。
