土壤对于农作物至关重要
①农作物对土壤的要求
凡是农作物都需要生长在结构良好、肥力较高的土壤上才能高产。但是，并非所有耕地都是这类高产土壤。各种土壤的物理和化学性状千差万别，农作物的生育状况及其产量受土壤性状影响甚大。因而，根据不同农作物对土壤的要求和适应性，因地制宜地种植作物，是农业生产技术的重要内容。
按农作物对土壤适应性的强弱，可将农作物分成对土壤要求“不严格”与“严格”两类。
、对土壤要求不严格的作物有：谷子、高粱、豆类、向日葵、黑麦、稻、穆子、甘薯、蒸草等。尤其是谷子和高粱的耐瘢性最强。对土壤要求不严格的作物具有稳产性，在土壤肥力低下的土地上适宜种植这类作物，以便发挥它们的稳产性能。
对土壤要求严格的作物有：小麦、棉花、玉米、马铃薯等。这类作物要求结构良好和较为肥沃的土壤，在贫瘢的土壤上收成甚微，甚至无收。
各种作物对土壤酸碱度的适应性不同。
耐盐碱能力最强的作物有：穆子、甜菜、向日葵、高梁、莴麻;其次是蒸草和大豆;再次是棉花、谷子、玉米、大麦和小麦。
耐酸性能最强的作物有：花生、蒸草、养麦;其次是大麻、马铃薯;再次是玉米和水稻。
此外，有些作物对土壤还有特殊要求。
水稻要求保水性能良好的土壤。甘薯要求砂性土或质地疏松的壤壤
土。蒸草要求夹杂小砾石或砂粒的通气排水良好的土壤。大豆要求含钙质丰富的土壤。
农作物对土壤条件的要求是客观的，违背这个客观要求，将是事倍功半。
②土壤的组成
土壤是由固体、液体和气体三类物质组成的。固体物质包括土壤矿物质、有机质和微生物等。液体物质主要指土壤水分。气体是存在于土壤孔隙中的空气。土壤中这三类物质构成了一个矛盾的统一体。它们互相联系，互相制约，为作物提供必需的生活条件，是土壤肥力的物质基础。
一般占土壤固体部分重量的90~99%,是构成土壤的主矿物质体。土壤矿物质是岩石经过风化作用形成的不同大小的矿物颗粒(砂粒、土粒和胶粒)。土壤矿物质种类很多，化学组成复杂，它直接影响土壤的物理、化学性质，是作物养分的重要来源。
有机质有机质含量的多少是衡量土壤肥力高低的一个重要标志，它和矿物质紧密地结合在一起。在一般耕地耕层中有机质含量只占土壤干重的0.5~2.5%,耕层以下更少，但它的作用却很大，群众常把含有机质较多的土壤称为“油土”。
土壤有机质按其分解程度分为新鲜有机质、半分解有机质和腐殖质。腐殖质是指新鲜有机质经过微生物分解转化所形成的黑色胶体物质，一般占土壤有机质总量的85~90%以上。腐殖质的作用主要有以下几点：
(一)作物养分的主要来源腐殖质既含有氮、磷、钾、硫、钙等大量元素，还有微量元素，经微生物分解可以释放出来供作物吸收利用。
(二)增强土壤的吸水、保肥能力腐殖质是一种有机胶体，吸水保肥能力很强，一般粘粒的吸水率为50~60%,而腐殖质的吸水率高达400~600%;保肥能力是粘粒的6~10倍。
(三)改良土壤物理性质腐殖质是形成团粒结构的良好胶结剂，可以提高粘重土壤的疏松度和通气性，改变砂土的松散状态。
