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碳氢科学1200问之019组:从碳氢菠菜苋菜到碳氢芥菜小白菜
2019-05-28   来源:新农资360网   

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图一影片《当菠菜遇见空心菜》剧照

蔬菜家族

蔬菜分为叶菜、根菜、果菜、茎菜、花菜等五大类十二小类。经常食用的有:

(一)叶菜:01.普通叶菜:菠菜、苋菜、芥菜、小白菜等。

02.结球叶菜:球甘蓝、大白菜、球莴苣、包心菜等。

03.辛番叶菜:大葱、韭菜、芫荽、茴香等。

04.鳞茎叶菜:大蒜、洋葱、百合等。

(二)根菜:05.肉质根菜:萝卜类、根芥菜、根甘蓝、根甜菜等。

06.块质根菜:薯类、葛类等。

(三)果菜:07.茄果类:番茄、茄子、辣椒、秋葵等。

08.荚果类:豇豆、菜豆、刀豆、眉豆等。

09.瓜果类:黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、葫芦等。

(四)茎菜:10.地下茎:莲藕、生姜、荸荠、慈菇等。

11.地上茎:芹菜、莴笋、茭白、榨菜、竹笋等。

(五)花菜:12.食用花:黄花菜、花菜、金针菜、青花菜等。

从今天起,我们将推出《碳氢科学1200问》蔬菜卷。本组介绍碳氢普通叶菜。

一、菠菜:普通叶菜碳氢菠菜的安全用法用量

(一)菠菜简史

01.原产地区

菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗),并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。

02.各家论述

(01)《儒门事亲》:夫者人久病,大便涩滞不通者,…时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。《内经》云,以滑养窍是也。

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图二影片《当菠菜遇见空心菜》剧照

(02)《本经逢原》:凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠蔆冷滑尤甚。

(03)《本草从新》:菠菜,古《本草》皆言其冷,今人历试之,但见其热,不觉其冷。

(04)《本草求真》:菠蔆,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠蔆质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠蔆气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。

(05)《随启居饮食谱》:菠蔆,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。

(06)孟诜;利五脏,通肠胃热,解酒毒。

(07)《日用本草》:解热毒。

(08)《纲目》:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良。

(09)《医林纂要》:敛阴,和血。

(10)《陆川本草》:入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。[12]

形态特征

菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁;果皮褐色。

生长环境

01.温度:菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6-8℃的低温。

02.日照:菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。

03.水分:菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高。水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔。

04.土壤:菠菜对土壤适应能力强,但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好,菠菜不耐酸,适宜的pH为7.3——8.2。

(四)主要价值

01.食用价值

(01)营养成分:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

(02)食用方法:其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

02.适宜人群

(01)宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

(02)忌食:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

03.食用禁忌

(01)不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

(02)不宜与牛奶同吃:不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

(03)不宜与猪肝同吃:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

(04)不能与黄豆同吃:会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

(05)不能与钙片同吃:菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。

04.医用价值

菠菜养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

03.药用部分

(01)波菜子:种子通便,治痔疮。帕菜克乌鲁克,吐合米依斯帕拉合:种子主治心痛和内脏器官痛,可降热,治结核性发烧,平热性炎肿并软化肿块《维医药》。

(02)根全草:甘,凉。滋阴平肝,止咳,润肠。用于头痛,目眩,风火赤眼,消渴,便秘。果实:微辛、甜,微温。祛风明目,开通关窍,利胃肠。

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图三碳氢菠菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

06.药用性味

(01)《嘉祐本草》:冷,微毒。

(02)《日用本草》:甘,寒,无毒。

(03)《医林纂要》:甘酸,寒。

05.药用归经

1、《得配本草》:入手太阳、阳明经。

2、《本草求真》:入肠、胃。

(五)育苗蘸根

01.育苗:用5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种催芽。

02.蘸根:移栽大田时用50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

(六)安全用量

01.幼苗生长期:从1至4片真叶展开。每次每亩10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.叶丛生长期:从第5片到心叶展出。每次每亩20毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.心叶肥大期:心叶大部展出至收获。每次每亩30毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

苋菜:普通叶菜碳氢苋菜的安全用法用量

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图四碳氢苋菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(一)苋菜简史

苋菜,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthustricolor,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜。

苋菜原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种,因苋菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,故苋菜不论是在中国还是国外,都渐渐被人们所认识,而得到发展。

全国各地均有栽培,有时亦为半野生。原产印度,分布于亚洲南部、中亚、日本等地。

(二)主要分类

苋菜按其叶片颜色的不同,可以分为3个类型:

01.绿苋:叶片绿色,耐热性强,质地较硬。品种有上海的白米苋,广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

02.红苋:叶片紫红色,耐热性中等,质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

03.彩苋:叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色,耐热性较差,质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

(三)形态特征

01.茎:苋菜为一年生草本,高80-150厘米;茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。

02.叶:苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形,长4-10厘米,宽2-7厘米,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,顶端圆钝或尖凹,具凸尖,基部楔形,全缘或波状缘,无毛;叶柄长2-6厘米,绿色或红色。花簇腋生,直到下部叶,或同时具顶生花簇,成下垂的穗状花序。

03.花:花簇球形,直径5-15毫米,雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形,长2.5-3毫米,透明,顶端有长芒尖,背面具绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形,长3-4毫米,绿色或黄绿色,顶端有长芒尖,背面具绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形,长2-2.5毫米,环状横裂,包裹在宿存花被片内。

04.种:苋菜的种子近圆形或倒卵形,直径约1毫米,黑色或黑棕色,边缘钝。花期5-8月,果期7-9月。

05.根:苋菜根较发达,分布深广。茎高80~150cm,有分枝。叶互生,全缘,卵状椭圆形至披针形,平滑或皱缩,长4~10cm,宽2~7cm,有绿、黄绿、紫红或杂色。花单性或杂性,穗状花序。

(四)发展历史

苋菜原产中国,甲骨文中已有“苋”字,现全国各地均有栽培和上市。

同时也有风韵的历史文化,据书记载宋代苏颂:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色,故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外,尚有人苋和马齿苋,统称六苋。

清代萧雄的《西疆杂述诗园蔬》说道:“几畦蔬菜不成行,白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老,蔓蔷缥贮隔年香。”

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图五碳氢苋菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

有一位村妇名叫“牛棚四娘”,专干坏事,危害乡邻。天上的玉帝知道了,为了惩罚她的恶行,把她变成了一只狗。“牛棚四娘”被贬为狗之后,依然故我,不思悔改。一天,她溜达到菜地里,见人家的苋菜青枝绿叶,长得旺盛,她顿起了害人之心,在苋菜地里乱咬一通,咬断了许多苋菜梗。她害了庄稼,还在那里得意地狂吠。她的儿子是个孝子,知道是母亲做的坏事,赶紧奔到菜地为母亲补过。“牛棚四娘”的儿子咬破自己的手指头,用鲜血把咬断了的苋菜梗一根一根地接了起来。说来也巧,那些咬断的苋菜用鲜血粘结后,立即又活了过来,恢复了生机,只是菜梗菜叶都变成血的颜色―红色。而且用鲜血粘结好的红苋菜比原来青苋菜的生命力更强,味道更鲜美!

在南方是读做“汗”菜,不见道理,只是都泼洗澡水浇,那碱性十足的肥皂水,苋菜吸食后精神抖擞,高扬青春旗帜,红着或绿着,在晨光里,托起晶莹露珠。苋菜依地势而长,低处苋菜愈高而壮,茂密,高处且稀和矮小,南方夏热,如置蒸笼,人性多暴烈,喜吃青葱小菜。

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图六碳氢苋菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(五)育苗蘸根

01.育苗:用5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种催芽。

02.蘸根:移栽大田时用50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

(六)安全用量

01.叶苗生长期:从1至4片真叶展开。每次每亩10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.叶茎生长期:从第5片到叶茎展出。每次每亩20毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.伞叶生长期:从叶茎至顶部伞叶展开。每亩30毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

芥菜:普通叶菜碳氢芥菜的安全用法用量

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图七碳氢芥菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(一)芥菜简史

芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。

中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。

欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。

(二)形态特征

芥菜为一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形,长15-35厘米,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶柄长3-9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,长2.5-5厘米,宽4-9毫米,边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生,花后延长;花黄色,直径7-10毫米;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,长4-5毫米,直立开展;花瓣倒卵形,长8-10毫米,长4-5毫米。长角果线形,长3-5.5厘米,宽2-3.5毫米,果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。

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图八碳氢芥菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(三)主要变种

01.雪里蕻:雪里红、雪菜(江苏)基生叶倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。分布于中国南北各省栽培。模式标本采自浙江宁波。盐腌作蔬菜食用。

02.菱角菜:榨菜(通称)、羊角儿菜(四川)下部叶的叶柄基部肉质,膨大,形成高低不平的拳状;基生叶倒卵形或长圆形,长40-80厘米,平坦或皱缩,基部大头羽状深裂,成为具沟的粗叶柄。分布于中国四川省各县栽培,尤以涪陵栽培最多;云南也有栽培。榨菜的品种很多,因其形态不同各有名称。模式标本采自四川涪陵。盐腌加工制造后供食用。

03.大头菜:(云南通称)根用芥(内蒙古植物志)块根肉质,粗大,坚实,长圆球形,顶部不缩小,外皮及根肉均为黄棕色,下面生多数须根;基生叶及下部茎生叶长圆状卵形,长20-30厘米,有粗齿,稍具粉霜。分布于中国内蒙古、江苏、云南等省区栽培。模式标本采自四川重庆。块根酱渍供食用;又可作饲料。

04.油芥菜:(内蒙古植物志)高油菜(华北地区通称)基生叶长圆形或倒卵形,边缘有重锯齿或缺刻。原产亚洲,中国南北各地栽培。模式标本采自四川重庆。种子可榨油,供食用;磨粉可作调味品,又可入药。

05.大叶芥:基生叶及茎生叶大,仅下部具裂片,边缘具波状钝齿。中国有栽培,但未见标本。多裂叶芥(广州植物志) 银丝菜,金丝菜,千筋菜全部叶多裂,分裂成多数线形或丝状裂片。分布于中国上海、广州一带栽培。作蔬菜炒食,稍具辛辣味。基生叶及茎生叶具大裂片或狭长裂片,边缘具尖齿或缺刻成皱缩。

06.水东芥:产于中国广东省电白县水东镇,水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点。口感上,水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美,没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿,有一定的保健作用。

(四)生长习性

芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃,当温度高于25℃时,会出现生长迟缓,影响菜品质量;当温度低于12℃,会抑制植株生长。在适宜温度范围内,温度越高生长越快,生长期越短,反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格,但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。

(五)主要价值

01.食用价值

(01)营养成分:芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

(02)调味油料:种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。

02.药用价值

(01)白药:冲菜,辣菜:种子用于平肝明目,止血《大理资志》。

(02)藏药:运那:种子用于胃寒吐食,心腹疼痛,腰痛肾冷,痈肿,血《藏本草》。

(03)蒙药:嘎-门-乌日,勇嘎尔:种子用于胸肋胀满,咳嗽气喘,寒痰凝结不化,阴疸,痰核;醋调外敷可治肿毒,关节痛《蒙药》。

(04)朝药:种子治咳嗽《图朝药》。

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图九碳氢芥菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(六)育苗蘸根

01.育苗:用5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种催芽。

02.蘸根:移栽大田时用50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

(七)安全用量

01.叶苗生长期:至第4片真叶展开。每次每亩10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.叶片生长期:至第5片真叶展出。每次每亩20毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.心叶生长期:至心叶展开到收获。每亩30毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

小白菜:普通叶菜碳氢小白菜的安全用法用量

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图十活跃在各类国际活动中的“小白菜”志愿者

(一)小白菜简史

小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。

原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,高25~70cm,常作一年生栽培。茎直立,光滑,带粉霜,有分枝。基生叶倒卵形,长20~30cm,深绿色,有光泽,全缘,先端钝圆,基部渐狭成宽柄,肉质肥厚,白色或淡绿色;茎生叶长卵圆形或宽披针形,基部耳状抱茎,全缘,微带粉霜。总状花序,顶生,聚集成圆锥状,花后花序轴渐延长;萼片4,淡绿色,基部呈伞状;花冠4,十字形,淡黄色,花瓣椭圆形或近圆形,基部具短爪;雄蕊6,四强,花丝线形;雌蕊1,柱头膨大成头状。长角果,圆柱形。种子球形,紫褐色或黄褐色。花期4~5月,果期5~6月。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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图十一碳氢小白菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(二)蔬菜特性

01.基源:十字花科芸薹属植物不结球白菜BrassiccampestrisL.ssp.chinensisMakino的变种。多生长于土壤肥沃疏松的向阳地。为我国原产,今全国各地均有栽培。

02.异名:菘(《名医别录》),菘(《千金要方·食治篇》),白菜(《饮膳正要》),青菜(《日用本草》),江门白菜(《中国中药资源志要》),油菜、普通白菜(《中国蔬菜品种志》),不结球白菜(《食用蔬菜与野菜》)。

03.性味:味甘,性凉。1.《名医别录》:“味甘,温,无毒。”2.《千金要方·食治篇》:“味甘,温,涩。无毒。”3.《食疗本草》:“性冷。”4.《日华子本草》:“凉,微毒。”5.《滇南本草》:“丛本:味甘,性平。范本:味甘,性凉。”6.《医林纂要》:“甘,辛,寒。”

04.归经:入肺、胃、大肠、小肠经。《中医食疗学》:“归肠、胃经。”

05.功用:消食利肠,生津止渴,化痰止嗽。适宜于脾胃不和,食积,便秘,小便不利,消渴,心中烦热,肺热咳嗽,酒醉不醒,疮毒者食用。小白菜可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。

06.宜忌:素体脾胃虚寒易泄泻者慎食;服用甘草、白术、苍术等药者忌食。

07.成分:可食用部分达81%。每100g含能量63kj、水分94.5g、蛋白质1.5g、脂

肪0.3g、膳食纤维1.1g、碳水化合物1.6g、胡萝卜素1680μg、视黄醇当量280μg,硫胺素0.02mg,核黄素0.09mg、尼克酸0.7mg;维生素C28mg、维生家E0.7mg;钾178mg、钠73.5mg、钙90mg、镁18mg、铁1.3mg、锰0.16mg、锌0.35mg,铜0.06mg、磷26mg、硒1.06μg。

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图十二碳氢小白菜真正实现了绿色、生态、有机无农残的安全目标

(三)育苗蘸根

01.育苗:用5毫升碳氢核肥拌种5公斤播种催芽。

02.蘸根:移栽大田时用50毫升兑水50公斤蘸根可提高成活率。

(四)安全用量

01.叶苗生长期:至第3片真叶展开。每次每亩10毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

02.叶片生长期:至第4片真叶展出。每次每亩20毫升兑水15公斤喷施。间隔5天。

03.心叶生长期:至心叶展开到收获。每亩30毫升兑水15公斤喷施。间隔7天。

科技部《碳氢核肥制备关键技术与产业化应用》国家科技成果评价委员会

碳氢科学碳氢农业碳氢核肥系列科普知识1200问编辑委员会顾问

赵永志:农业部耕地质量建设与管理专家指导组专家

北京市土壤肥料工作站站长/研究员

赵同科:北京市农林科学研究院研究员

张能玲:中国科学院微生物研究所教授

贺纪正:中国科学院生态环境研究中心研究员

曹卫东:中国农业科学院资源区划所研究员

李栋:中国农业大学工学院教授/博导

汪立君:中国农业大学食品学院教授/博导

田有国:农业部农业科技推广服务中心研究员/处长

方雯霞:中国检验检疫科学研究院高级农艺师

李临西:科技部火炬计划中心研究员

周卫:中国植物营养与肥料学会研究员

季恒宽:科技部中国高科技产业化研究会高级工程师

发布:中国国际碳氢核肥国际产业联盟有限公司

中国国际碳氢农业科学研究院

碳氢食品中央市场国际展览公司

山东碳汇农业科技有限公司

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