水果包装是销售水果的重要环节之一。为与水果市场需求变化相适应，近年来水果在包装上呈现出以下新趋势。
小包装：随着家庭的小型化（城镇居民一般为 3 口之家）和对水果品种需求的多样化，以及为了保持水果新鲜，水果包装箱（袋）有逐渐向“小”发展的趋势，如柑橘市场上原来的 50 公斤、40 公斤的包装逐渐淡出，比较多见的是 20 公斤的包装。近年来，还陆续出现 5 公斤、2.5 公斤的小包装，并具有一定竞争力。一些不耐贮藏的时鲜小水果还出现了 0.5 公斤、1 公斤的小包装。
便携式包装：近年来提篮式、提网式、提袋式、提包式等携带式小包装在市场上频频亮相，并逐渐成为市场新宠，如精美的小提篮（塑料）葡萄或南丰蜜柑、小巧的柑橘小提箱、金黄色的小网袋溪蜜柚等。
“绿色”包装：适应人们返璞归真、崇尚自然以及绿色消费的心理，果农就地取材，利用树藤、树条、竹片等材料，编织水果篮，作为水果包装，很讨消费者喜欢。
礼品包装：不仅小巧玲珑，而且包装精美，并附具祝福、祝寿、贺喜、“祝您早日康复”等字样。礼品水果及其包装成为当前礼品发展的重要方向。
透明包装：不仅通过透明塑料包装、提篮式包装、提网式包装，让包装购买者可以真切看到水果的颜色、大小等外观品质，而且纸箱等封闭式包装也采用了部分透明材料，让消费者可以大致窥见箱中的水果。在当前诚实服务呼声渐高的水果市场上，这无疑迎合了消费者“买个明白”的消费心理。
组合包装：随着消费水平的提高，人们消费水果呈现出多样化，在同一包装袋（箱）中盛有多种水果的组合包装应运而生。消费者只要买上一袋，便可品尝多种水果，而且多种水果放在一起相映成趣，给人们以美的感受，无形中增加了水果附加值。
