根据调查，2006年5月上旬山东省青岛市的猪肉价格在3月份创出了3年来的新低。据调查，青岛地区的红条肉、白条肉月平均批发价格分别为10750元/吨和9120元/吨，分别比2月下降12%和11%。生猪价格持续下降，生猪月平均价格为6.6元/公斤，比2月下降4%。4月下旬，受黄金周人员流动增大，消费量增加的影响，生猪和猪肉价格将稳中有升。随着天气回暖，市区肉价大幅下跌。近日烟台四眼桥农贸市场的纯瘦肉价格由过去的13元/公斤，降为11元/公斤；五花肉由过去的11元/公斤，降至9元/公斤；排骨过去13元/公斤，降到11元/公斤。
据了解，猪肉价格下跌的主要原因是猪源充足。自2003年5月至2005年9月，猪肉价格在全国范围内持续走高，赢利期之长历史上少见。受利益驱动，生猪存栏量较以往大幅提高。目前，青岛生猪存栏量达190多万头，加上眼下正值出栏高峰期，上市量大，所以价格开始下滑。相对家禽养殖业而言，养猪市场的低迷期可能会更长一些，国内猪价从2005年4月由高位回落以来走出了一个持续稳步下跌的态势，今年春节前猪价曾有过小幅度的反弹，但是节后猪价的下跌速度更快，其中仔猪的价格下跌更为明显。活猪价格的下跌凸现了生猪市场供大于求的状况，而仔猪价格的快速走低则反映了养猪户极为低迷的补栏意愿。面对连连下挫的猪价，各地养殖户叫苦不迭，纷纷宰杀、淘汰母猪，母猪存栏比重已经大幅下降，部分地区已至正常水平以下。
从后期来看，目前这种母猪的大幅淘汰必然会导致猪群结构从种源上发生改变，为后期生猪市场的供求结构带来影响。现阶段，尽管母猪存栏数量大为减少，但是毛猪市场依然处于供大于求的状态，由于二元猪的体成熟期约在4个月左右的时间，预计目前猪价的低迷期还可维持3个月左右的时间，期间可能会有略微上涨，直到今年入秋以后生猪市场的供求结构将可能会发生逆转。
