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黑豆2016年市场形势及2017年展望
2017-02-15   来源:农业部市场与经济信息司   

  为了解2016年我国黑豆的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判,从2016年11月1日开始,调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研,总计用时近2个月,不同群体的调研样本200余个。

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  通过本次调研,结合常年跟踪市场监测发现,2016年黑豆产量增长幅度明显,但种植效益下滑。国内供应方面,除了种植面积增加之外,进口量也处于上升态势。2016年种植面积达到178万亩,同比增幅达97.33%;总产量为22万吨,同比增幅达65.78%。种植效益方面,黑豆亩产、单价均同比下降,2016年种植收益下滑。受新产季供应将继续增加且消费增长乏力的双重影响,预计2017年黑豆市场价格将维持低位。

  一、 2016年市场运行特点

  农户种植黑豆的积极性不减,面积逐年增加,2016年总体供应量上升,价格较上一产季低位运行。

  (一)种植面积及总产量双增

  2016年种植面积178万亩,较2015年增加88万亩,增幅达97.33%。从产量来看,2016年黑豆总产量为22万吨,较2015年增加9万吨,增幅达65.78%。种植面积的增加抵消了今年单产量的下降。

  (二)种植收益同比下滑

  因单产量及价格双双下降,2016年黑豆种植收益同比降幅较大。黑龙江地区黑豆种植量较少,2016年种植收益190元/亩,较2015年减少164元/亩,降幅达46.33%;辽宁种植青仁乌和黄仁黑豆,青仁乌黑豆收益为616元/亩,同比跌幅为22.51%,黄仁黑豆收益为500元/亩,跌幅为29.17%;内蒙古地区单产下降,收益较上年下滑,收益555元/亩。

  (三)出口相对平稳,进口量有上升趋势

  2016年前10个月出口量为8169吨,同比变化不大,占全年产量的3.65%。进口方面,2016年1-10月份进口量达到1035吨,比2015年全年增加近一半。从数量来看,进口量占全国产量的份额不足1%。

  (四)需求结构稳定,贸易商利润萎缩

  我国黑豆消费方式基本上是食用消费,有直接食用和加工成食品食用两种。食用消费主要通过国内粮油批发市场,最终流向消费者。主要用来做豆饭、煮豆粥、做豆豉和发芽豆菜。下游食品、商品、芽豆占比为2:6:2。2016年黑豆贸易商经营收益不乐观,运费上涨且需求乏力,导致贸易商利润空间受挤压。

  二、2017年行业展望与政策建议

  (一)生产展望:种植偏好继续维持高位,产量将有所提升

  黑豆种植没有相关补贴,但相较于玉米,其收益仍比较可观,因此即使出现减产,但是农户的种植意向仍然较高。特别是黑龙江省,当地农户种植面积增幅明显,预计2017年在无极端天气的影响在情况下,单产较2016年将有所提升。

  (二)消费展望:黑豆消费意识趋向增强

  国内黑豆消费以南方市场为主,北方市场消费较少,但后期黑豆的食用、保健等功效将会被大众认可。据调研发现,老百姓的黑豆消费意识以及产区出口意愿的增强,后期市场对黑豆的消费相对乐观。目前产区部分厂家对黑豆为粗加工,后期部分大型贸易商有意向建立深加工企业,走品牌化道路,也一定程度上带动产区黑豆消费。

  (三)价格展望:市场平稳运行,关注黑豆品质对价格的影响

  国产黑豆质量存在一定风险性,品种优化改良存在需求空间。预计2017年黑豆价格维持平稳态势,部分地区或品种市场价格将略低于2016年。

  (四)政策建议:品种亟需优化,深加工能力有待提升

  我国黑豆的种植面积仍较小,贸易商数量有限,农户卖粮比较被动;下游企业数量有限,黑豆消费空间仍有待提升。建议:

  1、地方政府出台区域性的价格保护机制,减少农户卖粮难的问题。

  2、拓宽黑豆消费领域,在产区建立深加工基地,提升区域品牌影响力。

  三、风险提示

  进口货或冲击国产黑豆。近年来进口量陆续增加,虽然目前占全国产量的比重仍不足1%,但后续仍需警惕价格冲击。


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标签:农机 展望 形势 市场 黑豆

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