山区给果树测土配方科学施肥要遵循以下原则：一是要用地与养地相结合；二是要有机肥与无机肥相结合；三是要改土养根与施肥相结合；四是要氮、磷、钾与微肥相结合。山区果树在生长发育中，前期要以吸收氮为主，中后期要以吸收钾为主，磷的吸收在整个生长季比较平稳。因此要根据山区果园土壤类型进行测土配方科学施肥。
山区果树一般每年有3个主要的施肥时期。即是花前肥、壮果肥和秋施基肥（采果后）3个时期。施用方法常用环状沟施，放射状沟施或条状沟施。山区果树不同的生育阶段营养生长、生殖生长的特点也不相同。山区果树幼树阶段施肥要以氮、磷、钾肥营养为主。结果期果树对钾的需求量越来越多，磷和氮的需求量是钾的一半。盛果期容易出现微量元素的缺乏症，因此要注意适时测土进行配方补肥。山区果树未结果或进入初结果期，由于根冠不断扩大，要保持较旺盛的营养生长，氮肥要占较大的比重。施足磷肥、适当配施氮肥和钾肥是果树早结果、早丰产的关键措施之一。山区果树在萌芽开花期、花芽分化前期、果实迅速膨大期追肥，一般每亩施尿素10公斤—15公斤为佳。肥料施用量一般要以当时的土壤条件和施肥特点进行确定。结果树一般每生产100公斤果实需追施纯氮0.94公斤、纯磷0.77公斤、纯钾1.20公斤。根据果园土壤类型，还要适当补充钙、硼、锌等微量元素肥料。结果期果树如果营养不良，即使以后加倍施肥，也难以弥补。因此在这个阶段要注意适时补肥，继续扩大树冠和促进花芽分化。果树测土配方施肥要遵循“有机肥为主、有机无机肥相结合，主要营养元素按比例施用、适当调整微量元素营养，实现平衡施肥”的原则。有机肥要以畜禽粪便和大量的作物秸秆为主。化肥有尿素、磷酸二铵、碳酸氢铵、硫酸钾等。微量元素肥料主要有硼砂、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁等。秋施基肥要以农家肥为主，混加少量的氮素化肥。每生产2000公斤果实，需施优质圈粪4000公斤；或施豆科绿肥4000公斤，加施磷肥(纯磷12％计)50公斤，干灰50公斤或硫酸钾16公斤。一般在秋季8月下旬至9月上中旬施入果园为佳。山区果树叶面喷肥每年一般喷4次—5次，在生长前期喷2次，以氮肥为主；生长后期喷2次—3次，以钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3％—0.5％，磷酸二氢钾0.15％—0.2％，硼砂0.1％—0.3％。最后一次叶面喷肥要在距果实采收期20天以前进行喷施。山区果树坐果后，及时指导各地果农对果树用中氮高钾复合肥追施壮果肥。并适时用0.2%－0.3%的磷酸二氢钾液、尿素液、或多元复合肥液进行根外追肥，对促进新梢生长、幼果发育有重要的作用。
