“你看，我这肥料发白长毛了。会不会有问题？”在下乡走访中，一位农户向笔者表达了他的担忧。他用的肥料是一种微生物菌肥，存放一段时间之后，表面生出白色菌斑。针对这一问题，笔者专门咨询了中国农业科学院植物保护研究所生物防治实验室研究员李世东教授。据他介绍，菌肥长毛，是因为菌肥中微生物在适宜环境下进行大量繁殖，并不是肥料有问题，相反，恰恰说明了其中微生物活性高，抗逆性好，在恶劣环境下也能够存活。
作为经销商和农民，如何挑选好的菌肥？李教授拿出了长毛和没长毛的两种菌肥，给笔者仔细作对比，并进行解答：“由于菌肥中菌种的抗逆性、含量、活性等数据不好考量，因此，普通用户可以用一些简单的方法初步判断菌肥及其中有机质的好坏。第一是看，看菌肥存放或者用到地里一小段时间，会不会长毛；第二是闻，正规菌肥选用的有机质发酵出来应该是芳香味，而不是恶臭味。”
李教授还说，考察菌肥好坏，有个关键的指标就是抗逆性，也就是菌种在不利环境下的生存能力。目前，在菌肥研发实力上，中国农业大学、中国农科院、南京农业大学等单位开展研究比较早，实力也比较强，大部分菌肥公司都在与他们合作。鉴于菌肥的研发成本很高，筛选和驯化菌种需要耗费大量时间和人力，建议经销商选择科研实力比较强、正规的菌肥企业进行合作。
