天津市武清区以南蔡村镇三里浅村为中心，凭借大运河两侧河滩地的土壤优势发展越冬青葱栽培基地。其土壤为运河淤积而成，富含有机质、土质疏松、通透性性好，初春土壤升温快。在其特色栽培模式下，三里浅越冬青葱可在5月中旬开始收获上市，及时缓解了京津及周边地区大葱供应紧张局面，同时也成为当地农民增收致富的重要途径。
1 栽培模式及效益
1.1 栽培茬口
天津武清越冬青葱栽培经过十几年的发展，总结出了适应当地条件的种植茬口。越冬青葱立秋后育苗，8月中旬播种，10月下旬至11月上旬定植，翌年5月中旬开始收获上市。
1.2 栽培模式
越冬青葱采用露地覆膜栽培模式，露地自然越冬，翌年3月下旬根据气温情况适时浇返青水，抽薹后摘除花苞，进行3～4次肥水管理，5月中旬即可上市。
1.3 经济效益分析
5月以后气温上升较快，随着时间的推移，青葱产量增加明显，但销售价格同时会逐步走低。每亩越冬青葱可收获商品青葱4000～6000kg，青葱的收购价格1.2～2.6元·kg-1，每亩的产值可达到万元以上。
2 适宜的品种类型
商品青葱为大葱摘除花苞后长出的有效分蘖，因此花苞出现的时间尤为重要，在栽培中必须采用易春化抽薹的大葱类型。当地越冬青葱栽培以天津宝坻五叶齐大葱类型为主体，配合部分山东、河北等地方大葱品种。耐抽薹类型的日本品种不太适宜此种栽培方式。
3 越冬青葱栽培技术
3.1 地块选择 大葱忌连作，也不能与洋葱、大蒜、韭菜等作物连茬。大葱能与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、大白菜等蔬菜套作或接茬。越冬青葱栽培中早春地温的提升速度是栽培的关键因素，故应选用含有机质较丰富的沙壤土或偏沙性的壤土。
3.2 整地做畦
苗床应选择地势平坦、土壤肥沃、灌溉排水方便，3年未种过葱蒜类作物的地块，以土壤疏松、肥力好、中性微碱性的沙壤土为佳。整地时每亩施腐熟优质农家肥5000kg、过磷酸钙50kg、尿素40kg、45%复合肥（N∶P∶K为17∶6∶22，下同）50kg作基肥，同时施3%氯唑磷（米乐尔）颗粒剂2.5kg和多菌灵粉剂0.5kg，以灭杀地下害虫和病菌。整畦前需将育苗床土壤浅耕细耙，使上松下实，然后做成宽l.5m、长10m的畦，畦埂宽750px，畦埂踩实，畦内反复搂平，无土块。
3.3 播种
越冬青葱播种期为立秋以后，一般以8月10～15日为佳。秋播用种量要大些，每亩播种量1.5～2.0kg，可定植3000m2。采用干籽直播。立秋播种时气温较高，一般采用先播种后浇水的方法。播前将种子放在65℃的温水或高锰酸钾500倍液中浸泡20～30分钟，可提高发芽率和出苗率，预防病害。播种前先从畦内取出一部分土壤作覆土用，将浸种后的种子拌沙土，在畦内均匀撒播2遍，后覆土１cm左右厚，覆土要均匀，最后用铁耙将畦面浅搂1遍，防止覆土不匀。覆土完毕后及时浇水，浇水以喷淋或滴灌方式为佳，以漫灌方式浇水时切忌水流过大，造成冲刷。也可先浇水后播种，在播种前浇足底水，然后播种覆土，播种完毕后不用浇水。
3.4 播后管理
因大葱种子小、顶土能力弱，只有保持土壤湿润才能保证正常出苗。播后浇水的，出苗期间需再浇1次水，保持地面湿润。如是先浇水造墒播种的，出苗期间不再浇水。一般播种7天后出苗，子叶未伸直前控制浇水，以免土壤板结淤苗，若出苗期间遇雨，土壤板结时可用铁耙轻浅划破土壤表皮。待子叶伸直后浇第1水。及时人工除草，一般不用除草剂。幼苗长至２cm高、大部分伸直时要及时用药，一般每隔５天喷药1次，可用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液或50%福美双可湿性粉剂800倍液交替使用。待幼苗长至125px以上后，根据地力可适时施用尿素提苗，一般每亩施用尿素15kg。如有病虫为害，及时防治。虫害特别注意防治葱蛆、葱蓟马和潜叶蝇。
作者：华明艳 王凤维 周伟 鲁福成
单位：天津市农业科学院园艺工程研究所，天津市武清区南蔡村镇农业办公室
摘自《中国蔬菜》
欢迎订阅《中国蔬菜》，邮局订阅代号：82-131，订阅热线：010-82109550
蔬菜·中国：www.cnveg.com.cn
长按二维码即可直接关注本微信号
