因为冬季莴苣的上市量较大，使得价格低廉，所以如何使莴苣安全过冬，保持新鲜、脆嫩，卖上一个好价钱是一个增收的方法，以下介绍莴苣冬季储存方法供参考。
莴苣假植储存方法：
收获时将莴苣连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。
贮藏时挖宽1～1.3米、深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。
选择无伤、无病未抽薹的健壮莴苣，除去外叶，留顶端7～8片叶，假植于畦或沟内。
假植时覆土埋没莴苣的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10厘米，以利通风。
假植完毕，在畦（沟）顶覆盖薄席或单层秫秸，夜晚揭席放风，天冷时加覆土。
莴苣霜霉病是莴苣的常见病害，各地均有发生。莴苣霜霉病主要由鞭毛菌亚门霜霉属真菌侵染引起的病害。一般为害作物叶片。
发生霜霉病的莴苣叶片，病斑初为黄色近圆形小斑点，后发展成黄褐色病斑，病斑因受叶脉限制而呈多角形。
莴苣霜霉病一般在多雨潮湿的条件下发病，叶背面的病斑上会长出白色霉状物。
莴苣霜霉病防治方法：发病初期可用58%瑞毒霉锰锌粉剂1000倍液;或72.2%普力克水剂800倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷药2～3次防治。
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