可以用以下方法提高萝卜品质：
一、选用优质品种及新种子
选用肉质根致密、干物质含量高的萝卜品种，生产中要用生活力强的新种子，不用陈旧种子，这对提高萝卜品质很重要，因为萝卜陈种子生活力弱，遇上土壤板结或土壤中有砖块、石块、农膜等异物限制根系生长的环境条件，就会引起萝卜肉质根出现分杈与弯曲造成畸形根。另外选用肉质根致密、干物质含量高品种也是防止发生糠心的一个有效措施。
二、选地、轮作、细整
选择土层深厚、疏松肥沃、前茬没种十字花科的蔬菜，如甘蓝、萝卜、白菜等壤土地块，进行深耕细耙，精细整地，避免土壤板结，做到土壤疏松、无石块、砖块等硬物，清除废旧薄膜，既有利于萝卜肉质根的正常膨大，又可有效防止萝卜畸形分杈和黑腐病的发生。
三、合理施肥
根据生长特性进行科学施肥，对防止萝卜品质变劣，实现优质、高产非常重要，施肥要注意以下几点：
1.有机肥要充分腐熟。如果施用未经充分腐熟的新鲜厩肥、鸡粪、牛粪等有机肥，一是易发生烧根、影响出苗，二是在萝卜生长过程中，土壤中微生物活动强烈，消耗氧气过多，还会造成萝卜黑皮和黑心。
2.施肥要均衡。施肥要养分均衡，追施化肥应适量。一般每亩施优质腐熟有机肥6000～7000公斤、配合使用磷酸二铵 10公斤 、硫酸钾3～5公斤作基肥;追肥，一般在幼苗期结合浇水每亩追施尿素 5公斤 ，莲座期每亩追施尿素8～10公斤;肉质根快速膨大期，每亩追施尿素5～8公斤、磷酸二铵10～15公斤、硫酸钾 10公斤 。如果气温过高、施用氮肥过多、磷钾肥不足时常使萝卜苦味较重。在生产中应合理施肥，增施有机肥和磷钾肥，避免偏施氮肥，既可减轻苦味，又可促进直根发育并减轻萝卜肉质根的辣味。
四、科学浇水
科学浇水对防止萝卜发生裂根、辣味以及黑皮和黑心，实现优质高产尤为重要。一般掌握发芽期要保持土壤湿润，播后如果土壤干旱需马上浇水，出苗75%以上时再浇一次小水，以保证全苗;幼苗期需水量小，主要加强中耕，高温干旱时注意浇水，以免幼苗缺水造成生长停滞，预防高温干旱诱发的病毒病，同时注意排水防涝;叶片生长旺盛期要适量浇水，控制水分，进行中耕培土和蹲苗;肉质根生长旺盛期要均匀浇水以防裂根;收获前5～7天停止浇水，提高品质。要注意所用的灌溉水，应该是流动的净水或井水，避免使用污水或者池塘死水。
萝卜歧根现象就是肉质根短小、分杈。造成萝卜歧根的原因有以下几个方面：
1、土壤性状不良：土质过于坚硬或土中有石块，肉质根不能下扎而使其形成弯曲、分枝，成为歧根。
2、有机肥料没有彻底腐熟：施有机肥作底肥的，有机肥未充分腐熟，发生烧根，肉质根不能继续伸长，而刺激侧根膨大，形成歧根。
3、土壤害虫的侵害：害虫咬伤主根，主根不能继续生长，促进侧根膨大。
4、种子生活力弱：使用两年以上的陈年种子播种，种子生活力弱，发芽不良，影响幼根先端生长，发生歧根。
要防止歧根发生，应做到以下几点：
第一，精耕细作、深翻暴晒，土壤要整平整细。第二，有机肥要充分腐熟。第三，播种前要防治地下害虫。第四，要用当年新采的种子，不用陈种。
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