硝酸铵中的氮素不易挥发损失，施用后即使不覆盖土，氮素挥发损失量也不如尿素和碳酸氢铵严重。硝酸铵中的硝态氮易随土壤水分流动或下渗而流失，在水田通气不良的还原层中，又易发生反硝化作用变成气态氮而损失。因此，硝酸铵不适于水田施用，如果要用，最好少施勤施，分期施用。
硝酸铵是中性肥料，对种子的毒害作用比尿素、碳酸氢铵和氯化铵小，最适合作种肥，尤其是作小麦拌种肥。据试验，每公顷用量不超过225千克，在播种时与小麦种混拌均匀，用播种机播种，既不影响下种均匀度，又不影响小麦发芽，可增产15%---20%。
硝酸铵作追肥时，点施于作物玉米、高粱等植株旁，隔植株根部6--10厘米处刨坑施入，施肥后覆土。条播或密植作物，在距植株6--10厘米处开3--6厘米深的小沟，将硝酸铵均匀地撒到沟内，覆土，但必须在干燥天气、露水干后驶入，以避免硝酸铵粘在叶子上，造成烧伤。有灌溉条件的地块，追肥后立即灌水，能更好地发挥肥效。
蔬菜用硝酸铵1千克，加水100升，溶解后浇施，效果也很好。
