大棚秋延迟西葫芦一般8月上中旬播种，9月上中旬定植，苗龄一般为30---35天。苗期正值高温、多雨季节，要适当这应防止高温，并防暴雨砸苗。播种时浇足底水，出苗前一般不浇水。出苗后，若床土较干，可适当浇水，但要防止高温、高湿造成秧苗徒长，形成高脚苗。待幼苗长至三叶一心或四叶一心是，即可定制。
定植前，结合深翻，每亩施入有机肥7500-10000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾30千克，整地作畦。为提高前期产量，应适当密植，每亩栽2000株为宜。定植后再根瓜采收约需20--25天，这段时间以降温为主。大棚通风量要大，应维持棚内白天25--30℃，夜间18--20℃，促进缓苗，若外界气温过高，应适当搭草苫遮阴。缓苗之后，温度还应降低，以防止徒长。
缓苗后烧水，每亩追施尿素20--30千克。根瓜采收后至第4--5个瓜长成为结瓜盛期，此期要加强肥水灌里，每5--7天浇一次水，为控秧促瓜，应在每次摘瓜前两天浇水，隔一水追一次肥，每次每亩追施磷酸二铵20--30千克、硫酸钾20千克。结果后期，外界气温逐渐降低，要适当控制通风量，维持棚内白天25---28℃，夜间15--20℃的气温。
