番茄生育期90天左右，每亩需水量为460m³左右，平均每天需水量为5.2m³。
每生产1000千克番茄，需纯氮2.2--3.9千克、磷0.4---1.2千克、钾3.6---5.12千克、钙1.6--2.1千克、镁0.3--0.6千克，其氮、磷、钾、钙、镁的养分吸收比例为3.25---5.5:1:4.27---9:1.75---4:0.5---0.75.如果以氮为100，则磷为26，钾为143，钙为61，镁为15。吸收钾最多，其次是氮、钙，吸收磷、每较少。不同养分元素在番茄的叶、茎、果实中的含量是不同的。氮在叶片中含量最高，其次是果实、茎秆。磷的含量在三者中相近。钾在果实中较多，在茎秆中较少。钙以叶片中含量最多，其次是茎秆，果实中含量最低。番茄在不同的生育时期，对养分的吸收量是不一样的，氮。磷。钾。钙。镁5中杨凡呢的吸收量，随着生育期延长而增加。尤其是氮、磷、钾、钙在第一花序开始结果时，吸收量增加很快。在番茄生育前期，植株对氮和磷的吸收量虽然没有后期多，但是由于前期番茄根系吸收养分能力弱，因此对养分浓度的要求却较高，这是如果缺乏氮和磷，不仅会影响番茄前期的生长发育，而且这种影响所造成的不良后果，生育后期补施氮和磷肥也不能消除。
在番茄生育中期，氮、磷、钾主要存在于茎秆和叶片中，供给花芽和叶芽的分化发育所用。因此，氮和钾的养分供应，必须保持平衡。氮素太多会使茎和叶柄徒长，影响果实发育。在光照不足，温度较高的情况下，要减少氮肥的施用量，增加钾肥的施用量。番茄果实发育初期，磷的含量较高，随着果实的膨大，钾的含量大量增加。在氮钾比重，钾素较高有利于番茄果实的膨大，但是钾素太多造成番茄植株根系的老化，从而影响茎叶的生长发育。因此，要保证氮素的充分供应，以延长番茄植株的生长期。
育苗时，氮、磷、钾肥的比例为1:2:2，育出的壮苗可提早开花结果，提高结果率。在培育壮苗的基础上，大多带开移栽定植。缓苗后生长较慢，第一穗话陆续开花、坐果。这时营养生长和生殖生长同时进行，所需养分逐渐增加。进入坐果期后，吸肥量迅速增加。当第一穗果采收、第二穗果膨大、第三穗果形成时，番茄达到需肥高峰期。定植前一个月内吸肥量仅占总吸收量的10%---13%，其中钾的吸收量最低。在以后20天里，吸钾量迅速增加，其次是磷。结果盛期，养分吸收量达到最大，此期吸收量占总吸收量的50%---80%。此后吸收量逐渐减少，植株衰老，根系吸收能力减弱。因此，生长后期进行叶面追肥很重要。
