一，西葫芦的栽培技术
1，品种选择 可用早青一代、特早西葫芦等品种。
2，育苗定植 10月中、下旬播种，种子处理后直播营养钵，苗龄约25天。11月上、中旬定植，双行错位种植，株距60厘米。
3，植株调整 早熟品种分枝能力弱，可以利用双行错位种植，将植株朝对方中间生长可充分利用空间，并及时摘除下部老叶、黄叶及烂果、畸形果。
4，施肥 每亩施腐熟有机肥2000千克、复合肥40千克、过磷酸钙30千克。采收后开始追肥，20天左右1次，每次施复合肥10千克、尿素5千克，钾肥适量。
5，病虫害防治 西葫芦主要病害有白粉病、病毒病、灰霉病。可用翠贝、世高、阿米西达、爱苗等防治白粉病；病毒病可预防蚜虫为主，发病初期用病毒A、病毒灵等防治；灰霉病可和瑞、速克灵、扑海因等防治。
6，采收 2月上旬开始上市。一般花后10天即可采收，如气温升高，则6--7天即可采收。西葫芦可视丝瓜生长情况，采收到5月。
二，木耳菜
1，品种选择 一般用大叶木耳菜。
2，播种 一般于10月上旬直播，播前种子用40℃温水浸种1--2天，畦上按株行距25厘米*30厘米开穴，每穴播7--8粒，10天左右出齐苗，没学保留3--4株。
3，施肥 每亩施腐熟有机肥1500-2000千克。前期生长缓慢，不需追肥，当气温上升，生长加快，可1个月追1次肥，一般用复合肥20千克、尿素5千克，采用行间浇施，边施肥边用清水浇淋植株，防止肥液伤叶片。
4，病虫害防治 病害主要有紫斑病、茎腐病。可用多硫悬浮剂防治紫斑病，可用恶霉灵防治茎腐病。
5，采收 12月上旬植株5叶1心时，即可少量采收。
三，丝瓜春提早栽培技术
1，品种选择 浙东南一带宜选用肉质厚、纤维少、耐低温的品种，如青顶白杜丝瓜。
2，播种定植 与红茄、番茄、西葫芦套种的丝瓜宜在10月下旬至11月上旬播种，11月下旬至12月上旬定植，苗龄约30天。与木耳菜套种的丝瓜可在2月上旬播种，3月上旬定植。播种前先进行浸种催芽处理。每营养钵播1粒，苗期需加强温湿度管理。定植于越冬蔬菜中间预留畦中，双行种植，株距40厘米。
3，植株调整 株高35--40厘米时即可引蔓上架。主蔓1.7米以下的侧蔓全部打掉。前期气温低，雄花少，花粉少，可用人工授粉或用生长激素进行点花保果，此前大棚田间管理以越冬蔬菜为主。当植株爬满生长架后，要及时摘除老叶、病叶、多雨雄花、过密枝叶，使枝蔓分布均匀。5月上旬揭裙膜的同时除去两端棚膜，换上防虫网，保持大棚通风，使丝瓜结果多且品质好。
4，肥水管理 基肥一般与越冬蔬菜一致，丝瓜上架前部需另外追肥；开始采收后，视瓜的产量情况，隔10天左右追1次肥，结合施肥进行浇水。高温时可以在畦沟中间放水，以保持土壤湿度。
5，病虫害防治 丝瓜的主要虫害有白粉病、霜霉病、灰霉病，可以用翠贝防治白粉病，用百菌清、甲霜灵防治霜霉病，用速克灵防治灰霉病。主要虫害有蚜虫和蓟马，可用艾美乐、一遍净防治。
6，采收 一般花后10--12天即可采收，前期气温低，生长缓慢，果实发育期稍长，花后20天左右可采收。到盛果期宜勤采收，每隔1--2天采收1次。
