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作物的营养元素及其主要功能
科学地掌握各种元素的特性，根据各作物对各元素的需求量，了解土壤含各元素的丰缺情况，以作物需什么施什么，缺什么补什么，才能节支高产高质量。因为名营养元素之间存在着互助或互抑（拮抗）作用，所以在给作物补充各种营养元素和调节生长时，需掌握少量准用，过量会造成生理失衡。作物植株病害均是某种营养缺乏引起的生理失衡症状。
氮元素
主长叶片，可防止下部叶黄化，叶薄小，植株生育量衰，切勿超量施用。
磷元素
分化幼胎，促进花芽分化，决定根系数目，磷肥最好用作底肥施，作物苗期最需要磷肥，因为根系还不发达；磷与镁有协助吸收关系，施磷叶色墨绿，光合作用强盛，是镁的作用。但磷过多植株矮化叶小，原因是磷能阻碍吸收，使植株僵果小。磷能阻碍锌吸收，使植株细胞不能纵向拉长，可防止徒长，可使生长点萎缩。磷多能阻碍铜、铁吸收，使植株抗病性减弱，叶色变谈变硬。
钾元素
主要是壮秆膨果，增加叶片厚度；防倒伏，提高对真菌性病害的防御作用；钾能促进硼吸收，使果实丰满充实。协助铁吸收，使新叶褪绿不明显。并能促进锰吸收，使叶面无网状失绿。钾多可阻碍氮吸收，使植株秆粗叶小；钾多可抑制钙吸收，使叶片造成干枯绿，果实脐腐等；并能阻碍镁吸收，使整株叶发黄软凋。
钙元素
使果实早熟，硬度好，增加根的粗度，提度对细菌性病害的防御作用。
镁元素
协助磷的吸收，光合作用强盛。使植株叶片生长旺盛，雌花增加，是磷的作用，并与硅有互助作用，所以能增强植株抗病性，镁与钾有显著拮抗作用，镁过多植株细果小。
硫元素
可提高蛋白的合成，增加果实的甜度。防止整体生长变劣，根腐烂等症。
锰元素
可得高作物光合强度，降低呼吸作用，促进受粉受精，保花保果。锰与氮有互相促进吸收作用，使下部位叶不褪绿，植株生长旺盛，锰过多能阻碍钙、铜、铁、磷吸收，使叶脉变褐、叶肉变为金黄色等，勺状叶、心叶变小等。
锌元素
能活化根尖，可预防秧苗矮化，黄化萎缩，以及感染病毒引起的畸形果、花面果、僵硬果等。提高对病毒性病害的防御作用。
铁元素
可防止作物新叶黄白，果实表面色淡等症。铁可助进钾吸收，使果实丰艳，过多会抑制钙、磷、锰、锌、铜吸收，使心叶变小，色暗等，锌没有直接协助吸收元素作用，但能促进植物体内自生赤霉素，使根尖和生长点点伸长，从而带动各种元素的吸收。钙、磷、氮、钾、锰过多会阻碍锌元素吸收，使植株老化。
钼元素
可防止卷叶、冻害、叶果腐败，提高作用物的抗旱性，预防病毒浸染。钼与磷、钾有互相作用，钼对铁、锰、钙、镁、铵、硫有阻碍吸收作用。
氯元素
可促进植株纺织纤维化，茎秆变硬，抗病抗倒伏，促进各种营养运输和贮藏。
铜元素
可增加叶色绿度，抑制真、细菌病害，保护植株对土传菌引起的死秧死苗效果独特。铜可助进钾、锰、锌吸收，使作物茎秆变粗，心叶变绿，色泽变亮，抗生增强，过多中阻碍钙、氮、铁、磷吸收，使叶片软化变黄。
硼元素
能预防茎柄空秆、家洞果，叶脉皱、腐心等症；硼可促进钙素移动，使植株营养调节平衡，是钙的指挥控制作用，能减少很多生理障害，特别在气温过低或过同时，提高果实产量和质量，效果优为突出。硼过多能抑制氮、钾、钙吸收，使叶片黄褐色斑坏死。
硅元素
可使植株组织坚固，防止茎叶变弱，可避虫咬，防止病毒浸染。
