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根茎类蔬菜叶面施肥技术
根茎类蔬菜，大蒜、洋葱、萝卜、马铃薯等需磷钾较多，叶面肥可选用0.3%的磷酸二氢钾溶液、10%的草木灰浸出液。每季一般喷施3次～4次，效果较好。
萝卜
萝卜属耐寒蔬菜，喜温和凉爽，温差较大的气候。肉质根膨大最适地温为13—18℃，萝卜属长日性植物，要求光照充足，光合积累丰富，肉质根膨大快，产量高。萝卜根系分布浅，耐旱能力较弱，吸肥能力较强。土壤缺水，肉质根瘦小，产量低；水分过多，则易引起烂根。土壤水分充足而稳定易获高产优质。萝卜根系吸收钾最多。氮次之，磷最少。因此，为求高产优质，不可偏施，萝卜生长期较长，产量高。特别是长型萝卜，必须选择土层深厚。质地疏松，营养丰富，排水良好的土壤，秋萝卜从种到收约需80—100天。
萝卜的生理特性是：对养分的吸收随生物量的增加而升高，其营养生长主要分为发芽期、幼苗期、莲座期（叶片生长期）、肉质根生长盛期。初期对氮、磷、钾三要素吸收较慢，随着生长发育吸收加快，到肉质根生长盛期，吸收量达到高峰。幼苗和莲座期需氮肥多，磷钾少。当肉质根生长盛期即进入养分贮藏积累时期，磷、钾需要量增加。这时期肉质根的生长量占总生长量的80%，N、P、K的吸收量也为总量的80%，所吸收的养分以钾为最多，氮次之，磷最少。
韭菜
韭菜是宿根性蔬菜，一次播种能够连续生长多年。其根系除了具有吸收功能外，还有贮藏养分的功能，在生育其间进行新老根系的交替，并表现新根逐渐上移的特点（跳根）。韭菜茎分为营养茎和花茎，短缩的营养茎为盘状。周围生长着强线状须根，寿命2天，因此，每年必须促进新根的增生，才能保证植株的旺盛生长。韭菜根分布在土壤耕层的20～750px范围内，且吸收能力强，属喜肥蔬菜。生产上常采用增施有机肥容土等方法，满足其根系上移（跳根）的需要，能够发生新根的茎盘，保持在地表以下4～125px的深度。
韭菜的更新复壮能力强，植株的营养器官经常处于幼龄新生阶段，保持旺盛的生命力。韭菜的同化器官，其颜色和宽窄因品种而异，其品质与温度、光照、水分和营养条件有关。其生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。从种子播种到发芽分化为营养生长期。按生长顺序可分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和休眠期。
幼苗期生长量少，根系吸收能力弱，所以吸肥量也少。但要施足基肥，为根系发育和地上部生长创造良好环境。进入营养生长盛期后，叶片迅速生长，同时不断长出新根，此期吸肥量猛增，应加强水肥管理。
二年以上的韭菜，每年在花苔抽生以前为主要采收季节。每经过一段时间的生长，就采收一茬韭菜，这样生长量和吸肥量也呈波浪式增减。
韭菜以施氮肥为主，配合适当的磷钾肥。氮肥充足，叶厚鲜嫩，适量磷，钾可促成糖分合成和运输，增加产量，提高品质，施用生物有机肥，以提高土壤的通透性，促进根系长。 在韭菜生产上，要协调好地上和地下部的关系。地上部不断分蘖，地下部不断增生新根，使植株的吸收器官和同化器官始终保持旺盛的生命力。同时还要统一好养根和收割的关系。养根是为了增加营养物质的积累，延长寿命，增强长势，稳产高产。收割是栽培的目的。但收割次数多，留茬太低，或过早收割，易引起营养物质过量损耗，导致早衰减产，所以在栽培管理上，加强肥水管理，促进营养生长和碳水化合物积累，控制收割次数。
韭菜对土壤适应性强，耐肥耐盐碱能力强。生长期间，主要养分来自贮藏在根茎和鳞基里的营养物质。温室韭菜生产是在韭菜休眠后扣上温室，促使韭菜提早打破休眠而萌发生长的生产方式。所以在扣棚前培育出健壮的根株，对产量和质量都有重大影响。保护地韭菜栽培主要有秋冬茬和春茬，而秋冬茬连续生产经济效益高，是我国保护地生产的主要茬口。
喜满地专家温馨提示：秋冬季连续生产的韭菜，需要当年播种，当年扣棚，连续收割3—4刀，刨出韭根，倒茬生产其他蔬菜。韭菜生长前期气温低，温室密闭，水蒸发量少。一般浇足封冻水和追过肥的地块，在第一刀收割前不追肥浇水，从第一刀收割开始，每次收割后马上松土，待长出新叶后浇水，随水追肥。
