苋菜，别名苋、赤苋、米苋等，为苋科苋属一年生草本植物。在中国常见疑难栽培很普遍，北方地区也有栽培。
一，苋菜的需肥特点
苋菜生长快、多次采收，需肥量大。对氮磷钾三要素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。苋菜商品生产中生长期短，以嫩茎叶位食用部分，在实际施肥中应以氮肥为主，辅以磷钾肥，苋菜幼苗期需肥量很小，当苗高8-10厘米时，便进入旺盛生长阶段，此时需肥量最多，应保持充足的养分供应，以促进植株迅速生长。当株高24厘米左右时，即可收割上市。
二，苋菜无公害施肥技术
苋菜施肥以有机肥为主，无机养分为辅。有机肥应充分腐熟，配入专用肥和生物有机肥，效果更佳。苋菜多采用露地直播，也可在保护地直播。
1，露地栽培施肥技术
A，基肥。基肥以有机肥为主，每亩施优质腐熟 的农家肥3000-4000千克、苋菜专用肥30-40千克或过磷酸钙20-30千克、氯化钾10-15千克，均匀撒施地表，耕翻入土，耕深20厘米左右，耙细整平，作畦，浇足底水，待适墒播种。
B，追肥。由于苋菜生长快、需肥多，在施足基肥基础上，生长期间还应多次追肥，以满足其生长需要。一般幼苗具2片真叶时，追第一次肥，隔10-12天追第二次肥，以后每采收一次苋菜，追一次肥。追肥以氮肥为主，每亩每次追施充分腐熟的30%-40%的人分尿液1500-2000千克、苋菜专用水溶肥5-9千克或加5-10千克尿素随水追施。
2，保护地栽培施肥技术 施足基肥，每亩施优质腐熟的有机肥5000-6000千克、苋菜专用给30-40千克或氮磷钾含量45%的复合肥30-40千克，精耕细耙2-3此使耕层土壤松软、肥沃。然后，作深沟高垄小畦，分层播种。当第一批苗高10厘米左右，有7-8片叶时即可采收。以后每采收一次，喷一次水，并加入1%尿素，最后一批苗水质20-25厘米时收割。留苗茬高2-3厘米，使其发生侧枝，揭棚后进行露地栽培。
