一，韭葱的需肥特点
韭葱的生育阶段与葱一样，整个生育周期分为发芽期、幼苗期、发棵期、假茎充实期、抽茎期、开花期、种子成熟期。秋播育苗时，有幼苗越冬期，夏季高温栽植后，在幼苗期和发棵期之间有缓苗越夏期，种株抽薹前有越冬期。韭葱幼苗长出5-6个真叶厚，才能感受低温，通过春化阶段，其抽薹开花期比普通葱晚30-40天，需要长日照以促进抽薹开花。
韭葱适应性很强，与葱要求环境条件相似，对冷热不敏感，抗寒又耐热，能忍受38℃左右的高温和-10℃的低温，其生长适宜温度为昼温18-22℃，液温12-13℃，适宜在清凉湿润的地方生长，高温、干燥气候会使其叶片老化，不堪食用。其适应性也很广，沙、黏土均可栽培，但以富含有机质、肥沃保湿的黏壤土最为适宜，以土壤pH7.7--7.8呈微碱性为佳。
我国韭葱栽培较少，品种也很少。在河北省邯郸地区栽培较多，当地栽培的品种就也邯郸韭葱，邯郸韭葱近年来被省内外广泛引种，栽培面积较大。该品种耐热、耐旱，适应性强，不宜发生病虫害，对土壤要求不严格，周年可以栽培。
选择2-3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块栽培，远离污染。
二，韭葱无公害施肥技术
施肥分育苗施肥、定植前基肥和追肥3种方式。
1，培育壮苗肥 苗床要选有机质丰富、疏松肥沃的壤土，春播要选择 背风向阳的暖地，秋播要选择通风和排水良好的田块。播种前结合整地每100平方米苗床施腐熟的有机肥200-300千克、韭葱专用肥8-10千克、尿素1.5千克、过磷酸钙8-10千克，均匀撒匀于地表，然后耕翻、细耙、整地、作畦、浇足底水，水渗下后播种，播后覆一层土。出苗后，当苗有3-4片真叶时，结合浇水，每100平方米苗床施尿素1-2千克，促进幼苗迅速生长。
2，重施基肥 定植应选在3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块，待前茬作物收获后及时清除残株和杂草，平整土地，每亩撒施腐熟的优质农家肥5000-7000千克、韭葱专用肥30-40千克，耕细耙平，使土肥混合均匀，作畦开沟，准备定植，一般春播的5-6月定植，秋播的在10月定植。
3，轻施追肥 5-6定植的韭葱，因7-8月温度较高，一般不追肥，9月以后温度适宜，应及时浇水追肥。进入旺盛生长期，每亩追施腐熟的人粪尿1000千克左右、韭葱专用肥8-12千克或尿素10千克。15天以后，每亩再追施腐熟的人粪尿1000千克、韭葱专用肥10-12千克或尿素10千克，一般追肥2次即可。秋季移栽的韭葱入冬前浇足越冬水，并覆盖一层土杂肥或马粪定，保温越冬。翌春气温回升后，韭葱生长迅速，结合浇水每亩施腐熟的人粪尿1500-2000千克、韭葱专用肥15-20千克或尿素10-15千克。
