如今，人们的生活水平提高，可是不少消费者却反映自己购买到的水果口感大不如从前，过去的水果水嫩可口，甜度也很自然，但是现在的水果口感却很奇怪，有些水果更是甜的离谱，让人觉得齁嗓子，还有些水果则水分不足，口感极差。这使得很多消费者怀疑是不是农民在种植过程中做了什么手脚，但其实，水果口感下降的主要根源还在于土壤质量下降。那么，为什么近些年土壤质量会急剧下降呢?我们又该如何去拯救恶化的土壤呢?
土壤恶化，主要指的就是土壤团粒结构遭到破坏，好的土壤团粒结构既通气，又保水保肥，而且还有抗旱的作用，而遭到破坏的土壤则会失去通气保肥的效果。究其原因，主要是农民在种植过程中，浇水过勤、过多，或者施用未腐熟的有机肥、喷洒某些化学杀菌剂，尤其是除草剂，这些做法都会破坏土壤团粒结构。一旦土壤团粒结构受到破坏，构成它的小分子团就不存在了，土就成了面儿状，堆积到一块，就容易造成土壤的板结，久而久之，土壤出现硬化，作物无法向深处扎根，最终也就会影响作物的自然生长。
此外，土壤恶化还与农民用肥过量有关系，比如不少农民会觉得大量施肥能让作物长得更好，殊不知早已经超出了土壤的自然负荷能力，让土壤难以吸收肥料，最终使得土壤有机质减少，引发土壤结构破坏和土壤板结，土壤肥力下降，土壤理化和生物性质恶化，土壤酸化和次生盐碱化，土传病害加剧，土壤净化能力减退等，进而间接影响到农作物的生长，导致果实口感下降。
面对土壤急剧恶化给果实带来的危害，我们自然不能坐视不管，任由土壤持续恶化，而应该及时采取有效的措施，解决土壤恶化的问题。比如，农民朋友们在实际耕作过程中，要增加有机肥的施入量，减少化肥的施入量;节水灌溉，尽量利用地上水;推广秸秆还田，提倡免耕，减少土壤流失;增施微生物菌剂、复合微生物肥料和生物有机肥等，通过这些方式才能让土壤获得持久的生命力和活力，才能让作物健康茁壮成长。
因此，为了保证果实的甘甜可口，也为了让土壤拥有可持续发展的生命力，农民朋友们应该重视土壤恶化问题，及时采取措施缓解土壤恶化。
