土壤酸碱度对土壤肥力及作物生长影响很大，因此学会自己判断土壤酸碱性对田间管理十分实用。
一、看土源。一般采自山川，沟壑的腐殖土，多呈黑褐色，比较疏松，肥沃，通透性良好，是比较理想的酸性腐殖土。如：松针腐殖土，草炭腐殖土等。
二、看土色。酸性土壤一般颜色较深，多为黑褐色，而碱性土壤颜色多呈白、黄等浅色。有些盐碱地区，土表经常有一层白粉状的碱性物质。
三、看地表植物。在野外采掘花土时，可以观察一下地表生长的植物，一般生长野杜鹃、松树、杉类植物的土壤多为酸性土;而生长柽柳、谷子、高梁等地段的土多为碱性土。
四、看质地。酸性土壤质地疏松，透气透水性强;碱性土壤质地坚硬，容易板结成块，通气透水性差。
五、凭手感。酸性土壤握在手中有一种“松软”的感觉，松手以后，土壤容易散开，不易结块;碱性土壤握在手中有一种“硬实”的感觉，松手以后容易结块而不散开。
六、看浇水后的情形。酸性土壤浇水以后下渗较快，不冒白泡，水面较浑;碱性土壤浇水后，下渗较慢，水面冒白泡，起白沫，有时花盆外围还有一层白色的碱性物质。
七、用pH试纸来测土壤的酸碱性。方法为：取部分土样浸泡于凉开水中，将试纸的一部分浸入浸泡液，后取出，观察其颜色的变化，然后将试纸与比色卡相比较，若pH值=7，土壤为中性;若pH值7，则为碱性。
附：果园土壤改良方法
如果用土层较薄、土壤较贫瘠的山地或荒地建苹果、梨、桃、李等果园，栽植前又没进行过开园整地和培肥地力，果苗栽下后会因为土壤耕层浅、结构不良、肥力低、有机质含量少、酸碱度不适宜而生长不良。因此应针对存在的具体问题，及早采取以下措施进行土壤改良。
加深耕作层。对坡度较大、水土流失严重、耕层浅的果园，可补修梯地或挖“鱼鳞台”，用以降低坡水流速，从而减少表层熟土冲刷流失，同时深耕台面行间，重施农家肥，翻压绿肥植物，并进行合理间作，以加深土壤活动层，加速土壤熟化，使其逐步变成适宜果树生长的园地。
改良土壤结构。结构性差的重黏土、重沙土和沙砾土，进行“客土掺和”，即重黏土掺砂土，重砂土掺黏土、塘泥和河泥，沙砾土除去大砾石掺塘泥或黏土，再重施有机肥，进行合理间作，就可慢慢改良成结构性良好的土壤。
增施有机肥。有机质分新鲜有机物和腐殖质两大类，是土壤中特有的有机体。有机质含量多少是判断土壤肥力的重要标志，也是保证果树生长良好的重要条件。我国果园的有机质含量一般只有1%～2%，按多数果树的需要应以3%～5%为宜。提高和保持土壤有机质含量的方法：翻压绿肥植物，增施厩肥、堆肥、土杂肥和作物加工废料，地面盖草等。
调节酸碱度。不同果树适应的土壤酸碱度不同，如苹果适宜的土壤pH值为5.4～6.8，梨为5.8～7，桃为4.5～7。
pH值为6时，磷的有效利用最大，此时磷以磷酸一钙的状态存在。pH值小于5.5时，土壤中的氧化铝和铵离子的危害作用最强，可使磷变成难溶性的磷酸铝而不能被根系吸收。
调节方法：除做好水分管理、翻压绿肥植物和增施有机肥外，还应多施碱性和微碱性化肥，必要时增施石灰，使土壤中的酸与石灰中的钙化合而生成硫酸钙，从而降低土壤酸度。pH值超过8的碱性土壤，会使苹果、梨等果树发生生理性障碍，出现叶片黄化和缺素症。
