摧毁土壤便是在自我摧毁!
人类优势
人类拥有一项超越地球上任何其他生物的巨大优势——粮食生产力。所有其他生命体大部分时间在狩猎和收集食物。现如今，几十亿人依靠农民的劳动来维系生命。对于生命的存活，种植粮食显然是一笔资产。但是，这种优势又是脆弱的。
肥沃的土壤与贫瘠的泥土
与我们呼吸的空气或者饮用的水一样，土壤也需要得到保护。棒球场上的泥土和花园里的土壤看起来类似，但其实完全不同。土壤很复杂。它有很多形态、来自不同的地方并且拥有各类名称。贫瘠的泥土不难找到，但是能够生长粮食的肥沃土壤却稀少而珍贵。
土壤的供给作用
受到保护的土壤能够帮助植物生产更多人体所需的营养物质，例如蛋白质。健康土壤中几十亿的微生物能够生产氨基酸，植物能够将其转化为蛋白质。如果被忽视，这些珍贵的微生物则会从土壤中流失。
土壤的清洁作用
健康而富有活力的土壤有助于让环境变得更清洁、更健康。肥沃的土壤具有稳定的结构。如果管理不当，土壤则会丧失这种结构，形成尘云，使得腐蚀和空气污染更加严重。
土壤的保护作用
在妥善管理的情况下，土壤能够保护植物。健康土壤中的细菌、真菌和其他微生物能够形成天然的防虫和防病屏障。管理不善的贫瘠土壤中含有的微生物较少，使植物面临着风险。
