伴随着春意盎然，不少地方已经感受到了春天的温暖，春光明媚已经来了，夏天的炎炎烈日又还会远吗?相信不少农民朋友们已经想象到了在炎炎夏日顶着似火焦阳耕作的辛苦场景，但与此同时，不少农民朋友也开始为自家的蔬菜地担忧了。一到了夏天高温天气，太阳简直就是毒辣辣的，不仅是要晒的土地干裂，而且还直接将蔬菜的叶子晒到打卷或者是发黄。本想等着蔬菜收成的时候拿出去卖个好价钱，可是这卖相，即使是有机蔬菜恐怕也没有消费者愿意购买吧!
其实，蔬菜叶打卷或者是发黄，不仅是受高温天气的影响，和农民朋友们对农作物的栽培也有密切的关系。因为很多朋友并不知道叶子打卷的真实原因，在看到蔬菜叶出现了干枯的症状后，第一时间想到的就是蔬菜是不是缺水了。于是毫不犹豫就要给蔬菜浇水，结果不仅没有拯救干枯的叶子，还可能导致蔬菜打卷的状况更为严重。所以，想要解决蔬菜叶打卷发黄的问题，还得是从根源上进行分析解决。
蔬菜之所以会打卷归根到底确实是由于高温天气里蔬菜被暴晒，蒸发太快之后，水分大量流失，致使叶子干黄。但是，该如何给蔬菜补充水分就成为了解决这个问题的关键了。很多农民在看到叶子打卷发黄之后，内心非常焦急，之后便匆匆忙忙就开始给植株浇水。但是，农民朋友根本没有考虑到当时的土地正是被大太阳刚刚晒过的，地表温度非常高，突然给植株浇水会使地表的温度骤降，这样肯定会直接伤害到植株的根系，尤其是以吸收为主的根毛，巨大的温差可能会造成根毛细胞的直接破裂甚至是死亡，这样导致的后果便是直接将植物烧坏掉了。
所以，要想拯救被太阳晒干的蔬菜，最好的办法还是选择恰当的时间给植株浇水，不要选择在中午这样的高温时间段，而应该是在早上或者是晚上太阳落山后的时间段进行，那时的地表温度相对较低一些，即使是在大棚里，也不会产生大量水蒸气。此外，给植株浇水的量也要有所控制，不能因为看到植物干枯了就盲目加大浇水量，因为突然过多浇水也会导致根系缺氧腐烂，降低水分和养分的吸收，也会在无形中加重打卷发黄的状况。在浇水时要循序渐进，少量多次，给植株创造相对湿润的环境即可。
