人们常说，农民看天吃饭，一年四季辛辛苦苦全靠最后的粮食，可是眼看物价飞涨，连公交路费都是一年一个样，偏偏粮食价格像是个恒定的指数，多年来也都是一个样子。这让不少以种地为生的农民真是百思不得其解，自己身边的消费年年涨，偏偏收入不见涨，这粮种得还有什么动力?那么，究竟是为了什么，偏偏就是不让粮食涨价呢?
首先，农业想要适度发展，只有实现适度规模经营才能够提高竞争力，降低成本，实现规模效应。在过去，粮价处于相对较高的水平，农民种地也能够获得较高的收益，很多农民不愿意放弃自己手中的土地，这就直接导致土地难以形成规模，无法促进农业发展。但是，在粮价下调之后，很多依靠个体种植的农民难以赚到曾经的高收益，结果不得不放弃自己手中的土地，转向加大种植效益，最终促使适度规模经营的形成。
其次，保持粮食价格稳定有利于资本的进入。无论是任何行业，如果没有资本的推动都难以获得较快的发展，而农业资本作为一直以来的老大难问题更是备受瞩目。倘若粮食价格较高，则会使得资本进入难度加大，使农业无法获得源源不断的发展动力。所以，只有保持粮食的低价格，维持粮价，才能让农民集中耕种，让资本进入难度降低，维持农业发展的活力。
最后，粮食价格不涨也是间接地在为城市提供廉价的劳动力。农民进城早已经不是什么稀罕事，无数农民为了更好的发展，纷纷抛下自己的耕地进城务工，而普通农民从事的多是城市里非常底层的工作，这些工作是很多城市人不愿意参与的工作，而农民又吃苦耐劳愿意去挣这份钱。试想如果粮食价格太高，农民靠种地就可以养家糊口生活美满，还会有大量农民抛家弃子前往遥远的城市打工吗?城市里那些廉价劳动力又该从哪里去雇佣呢?
由此可见，粮食价格不是不涨而是不能轻易涨，粮食价格与普通百姓的日常生活息息相关，与农民的收益更是直接挂钩，而这些又会间接影响到国家农业发展的大局势，关乎到城市的发展。所以，多年以来，粮食价格始终不见大起大落。
