日前，油用牡丹被国务院列为三大重点开发木本油料作物之一，全面扩大种植面积。河南省洛阳市油用牡丹产业将迎来新的发展契机，预计到2020年，该市牡丹种植面积将达到100万亩，其中新增面积大部分种植油用牡丹。春节前，洛阳市民就能吃到本地产的牡丹油。
春节前可吃上洛阳产牡丹油
近日，作为河南省首家牡丹食用油生产企业，洛阳健特食品有限公司已经取得了生产许可证，正式进入批量生产阶段。该公司董事长胡政委告诉笔者，目前首批成品油已经加工完成，开始在一些农副产品展会上展销，预计春节前将走上市民的餐桌。未来市民可以直接在该公司的直营店或者洛阳市各大超市购买牡丹油。
“目前牡丹油的原材料和加工成本较高，可能短时间内无法走进所有家庭。”胡政委说，自牡丹油问世以来，市场价格一直居高不下，2014年牡丹油订货价格就达每公斤800元，市场价格则更高。山东菏泽市场售价已达每公斤1600元，而河南洛阳产牡丹油销售价预计会比菏泽略低，但每公斤也会超过千元。
胡政委介绍，对于中国家庭来说，牡丹油最合适不过了，其烟点在240℃～270℃，远高于其他食用油，可以煎炸反复使用不变质。
有研究表明，牡丹籽榨出的油中富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡萝卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸含量超过92%，尤其是a-亚麻酸的含量超过42%，是葵花油的9.3倍、茶籽油的18.2倍、玉米油的69.8倍、花生油的104.7倍、橄榄油的139.5倍。
