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香蕉得“艾滋”?不必太“蕉”急
2014-04-11   来源:新华网   

香蕉得“艾滋”?不必太“蕉”急

  “黄叶病”不会令香蕉“绝种” 

  近日,有媒体称香蕉染上了一种类似“艾滋病”的病症,香蕉或将面临灭顶之灾。这种被称为“香蕉艾滋”的病症全称为“黄叶病热带第4型”,近期由东南亚蔓延至莫桑比克及约旦。该新闻一出引发网友恐慌:“难道以后没有香蕉吃了?”但专家表示:“这是一种误导。‘黄叶病热带第4型’只是一类普通的真菌病害,并不会导致香蕉绝种。” 

  据报道,黄叶病曾在1950年暴发,侵害当时香蕉的一个品种“大米七”。而到了上世纪90年代后,黄叶病又曾在马来西亚和印尼再度暴发。如今该病害由东南亚蔓延至莫桑比克及约旦。 

  究竟什么是黄叶病呢?据了解,黄叶病又称巴拿马病、镰刀菌枯萎病,其真菌能潜伏泥土30年以上,并透过水滴及依附在机器或鞋子上的小量泥土传播。一旦香蕉染上黄叶病,水分及养料便无法在树内输送,使香蕉树中心部分萎缩发黑,导致香蕉面积锐减。因此,许多媒体大呼“香蕉得了此病就会灭绝”。 

  对此,华南农业大学植物病理学教授姜子德认为无须这样恐慌,“黄叶病确实比较难防治,但它只是一类普通的真菌病害,不仅仅香蕉树可能会感染,许多其他植物也可能感染。这个病害已经存在上百年历史了,香蕉也不曾绝种,可见这样的担心是多余的。也不要被所谓‘香蕉艾滋病’这种称呼吓到,因为如果香蕉树感染其真菌是无法产香蕉的,所以我们不会吃到有病香蕉。” 

  但姜子德教授承认,如果香蕉树感染“黄叶病热带第4型”,确实会影响香蕉产量,但也仅局限在某些品种上,“就像人会感冒一样,香蕉也有抵抗力强弱之分。抵抗力强的香蕉品种不容易得病,而抵抗力弱的香蕉品种自然会被淘汰,这是大自然的平衡规律。总之,某些香蕉品种可能消失,但香蕉是不会绝种的,未来我们仍然可以吃到香蕉。” 

  延伸阅读: 

  日本最新研究发现:香蕉颜色决定营养价值 

  日本最新研究发现,香蕉的成熟度不同,表皮色泽也不同,其营养价值也会随之变化。 

  青皮香蕉最拿手是清肠道,除便秘。香蕉富含食物纤维和果寡糖,是消除便秘的代表性水果。尤其以表皮略带绿色的“青皮香蕉”最佳。青皮香蕉的“难消化性淀粉”含量特别多。这种淀粉难以被胃酸溶化,运输至小肠,成为肠道益生菌的养分,从而使益生菌的数量增加,增强了消除便秘的效果。值得一提的是,香蕉成熟度越高,这种“难消化性淀粉”的含量会越低。 

  黄皮香蕉能美肤抗氧化。我们通常吃的多是黄皮香蕉。表皮整体泛黄,代表香蕉完全成熟,不仅口味佳,而且有美肤效果。这是因为黄皮香蕉的“美容维生素”维生素B2、B6、烟酸(维生素B3)的含量尤其高。这些B族维生素能促进人体皮肤代谢,有助于美肤。同时,香蕉的抗氧化作用也很强,能有助清除人体内的活性氧,起到延缓人体老化的效果。 

  褐皮香蕉提升免疫力,预防胃溃疡。褐皮香蕉是指那类表皮色泽发暗,呈现点点黑褐色斑点,俗称“熟过头”的香蕉。虽然外表不甚美观,但这些斑点代表此类香蕉富含“磷脂”。这可是普通水果几乎不含的营养物质,据称它有保护胃部黏膜、抑制胃溃疡的效果。另有实验显示,服用褐皮香蕉的小鼠,被发现其血液中能激活免疫细胞的物质有所增加。这表示褐皮香蕉可能在提升免疫力上能有所作为。

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标签:不必 艾滋

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