自2003年下半年以来，国内市场生猪价格一直走高，农户养猪效益看好，农民养猪积极性提高，生猪生产保持了较快的增长势头。2003年末，山东省泰安市生猪存栏为232.1万头，为历史最高年份。但进入今年二季度以来，猪价开始显露疲态，价格下跌明显。据调查，生猪收购价已由年初9.6元/公斤，下降到目前的5.6元/公斤左右，跌破当前7元/公斤的盈亏点，价格下降了42%，农户饲养一头肥猪亏损150元左右。这极大地挫伤了农民养猪的积极性，使生猪补栏不能及时到位，存栏锐减。三季度末泰安市猪存栏比年初减少了20%以上。据有关专业人士分析，目前泰安市生猪价格仍有下跌迹象，生猪生产还未达到“谷底”。
据分析，目前生猪价格大幅下跌的主要原因有五个方面。
一是农民盲目扩大养猪数量。由于多年来粮食与生猪比价差很大，1996年8月至2004年3月，猪粮比价一直保持在5∶1以上，养猪比种粮食更合算。特别是2004年生猪价格持续高位运行，再加上农民手里有许多余粮，都希望通过养猪把余粮转化为看得见的现金，盲目扩大养猪数量，出现生猪销售难。
二是居民的食肉消费结构发生变化。猪价下滑，但居民的猪肉消费却没有上升，这在一定程度上说明我国居民食肉结构出现多元化，加之生猪产量不断增加，从而导致生猪市场供大于求。
三是流通体制不畅。泰安市生猪生产仍以散养为主，农户养猪规模较小。但生猪出栏时，又规定划片经营、一把刀屠宰，由于定点屠宰点垄断了价格与市场，使许多散养农户不能及时获得市场信息，对市场反应不灵敏，造成生猪生产与销售在地区分布上不均衡。
四是生猪品质不高，优良猪种少。随着人民生活水平日益提高，生活消费结构改善，消费者对瘦肉型、绿色食品猪需求量加大。但泰安市生猪品种改良慢，不适应市场需求，外销受阻，也不同程度地导致了价格下跌。
五是肉类加工率低，出口量减少。从国际竞争力的国际比较分析可以看出，猪肉出口质优是关键，中国猪肉在国际市场上竞争力较弱，尤其非价格竞争力相对更弱，中国肉类产品参与国际贸易的比例很小。
