我国是世界上主要的玉米生产大国之一，而玉米作为目前生物加工最好的再生资源也将发挥越来越重要的作用。专家指出，在未来几年内我国玉米工业利用将重点集中在七个方面。
一、继续发展具有国际竞争力的柠檬酸、赖氨酸等传统产品。柠檬酸是目前国内出口量最大的精细化学品，在世界上占有较大的市场份额。但与国外相比，我国柠檬酸的消费水平还比较低，特别是在无磷洗涤剂的应用方面基本为零，因此在维持国际市场的地位同时，未来我国柠檬酸的消费量将随经济水平的提高而增加，因此柠檬酸的生产需进一步发展。
近年来，我国赖氨酸生产发展迅猛，产品不仅大量地取代了进口，而且已开始进入国际市场。预计随着国内饲料生产的发展，赖氨酸的消费量将继续增加，同时出口量也会扩大，因此赖氨酸的生产规模仍须扩大。
二、扩大淀粉糖在食品工业中的应用。糖是重要的食品原料，目前我国食品工业仍以蔗糖为主，年消费量约为1000万吨。近年来，淀粉糖的数量虽有增加，但占食糖的比重仍然比较低，因此具有较大的市场潜力，特别是作为饮料的甜味剂，淀粉糖更具有竞争优势。
三、适度发展燃料酒精。我国现已成为石油净进口国，进口的数量随国内消费的扩大而不断增加，为了减少对进口石油的依赖，确保能源安全，国家有关部门重新制定了能源战略，其中燃料酒精使这一战略的重要组成部分，目前国内已经形成了120万吨/年玉米燃料酒精的生产能力。但根据国内玉米的供应趋势及其经济性，玉米燃料酒精要适度发展。
四、进一步扩大变性淀粉的应用范围和领域。变性淀粉可以代替许多化工产品应用于纺织、造纸、涂料、印染等工业领域。与国外发达国家相比，我国变性淀粉的应用范围和领域仍比较有限，预计2010年全国变形淀粉的需求量为120－150万吨，2015年将达到200万吨，因此要大力发展变性淀粉的生产。
五、发展以玉米为原料的生态塑料。面对日益严重的“白色污染”和石油资源的短缺，生态塑料的发展已经被世界各国所重视，在美国已经有工业规模的聚乳酸生产装置。国内的科研单位已经在生态塑料开发上做了大量的研究工作，已经建立了100吨/年的聚乳酸生产装置，目前影响聚乳酸市场推广的关键因素是原料乳酸的成本，因此随着乳酸生产工艺的进一步优化，聚乳酸将逐步取代石油化工路线生产的传统的塑料。此外，聚羟基脂肪酸酯也是一种性能优良的生态塑料。目前我国聚羟基脂肪酸酯的研发基本与国外保持同步，有望早于聚乳酸实现工业化生产。
六、替代石油生产化工醇、有机酸等产品。近年来国内的科研机构在玉米工业转化方面加大了投入，其中玉米化工醇技术已经具备了工业化的条件。此外，琥珀酸、苹果酸的生产技术也在开发中。这些产品国内的市场潜力很大，如能全部采用玉米工艺路线，可以减少石油的消耗，有利于我国化学工业的持续发展。
七、加强玉米的综合利用，提高玉米的附加值。充分利用玉米中的各种成分将有助于各种衍生产品成本的降低，而且还可以减少环境污染。因此，建设大型玉米加工和转化基地是我国玉米加工产业发展的必由之路。
一、继续发展具有国际竞争力的柠檬酸、赖氨酸等传统产品。柠檬酸是目前国内出口量最大的精细化学品，在世界上占有较大的市场份额。但与国外相比，我国柠檬酸的消费水平还比较低，特别是在无磷洗涤剂的应用方面基本为零，因此在维持国际市场的地位同时，未来我国柠檬酸的消费量将随经济水平的提高而增加，因此柠檬酸的生产需进一步发展。
近年来，我国赖氨酸生产发展迅猛，产品不仅大量地取代了进口，而且已开始进入国际市场。预计随着国内饲料生产的发展，赖氨酸的消费量将继续增加，同时出口量也会扩大，因此赖氨酸的生产规模仍须扩大。
二、扩大淀粉糖在食品工业中的应用。糖是重要的食品原料，目前我国食品工业仍以蔗糖为主，年消费量约为1000万吨。近年来，淀粉糖的数量虽有增加，但占食糖的比重仍然比较低，因此具有较大的市场潜力，特别是作为饮料的甜味剂，淀粉糖更具有竞争优势。
三、适度发展燃料酒精。我国现已成为石油净进口国，进口的数量随国内消费的扩大而不断增加，为了减少对进口石油的依赖，确保能源安全，国家有关部门重新制定了能源战略，其中燃料酒精使这一战略的重要组成部分，目前国内已经形成了120万吨/年玉米燃料酒精的生产能力。但根据国内玉米的供应趋势及其经济性，玉米燃料酒精要适度发展。
四、进一步扩大变性淀粉的应用范围和领域。变性淀粉可以代替许多化工产品应用于纺织、造纸、涂料、印染等工业领域。与国外发达国家相比，我国变性淀粉的应用范围和领域仍比较有限，预计2010年全国变形淀粉的需求量为120－150万吨，2015年将达到200万吨，因此要大力发展变性淀粉的生产。
五、发展以玉米为原料的生态塑料。面对日益严重的“白色污染”和石油资源的短缺，生态塑料的发展已经被世界各国所重视，在美国已经有工业规模的聚乳酸生产装置。国内的科研单位已经在生态塑料开发上做了大量的研究工作，已经建立了100吨/年的聚乳酸生产装置，目前影响聚乳酸市场推广的关键因素是原料乳酸的成本，因此随着乳酸生产工艺的进一步优化，聚乳酸将逐步取代石油化工路线生产的传统的塑料。此外，聚羟基脂肪酸酯也是一种性能优良的生态塑料。目前我国聚羟基脂肪酸酯的研发基本与国外保持同步，有望早于聚乳酸实现工业化生产。
六、替代石油生产化工醇、有机酸等产品。近年来国内的科研机构在玉米工业转化方面加大了投入，其中玉米化工醇技术已经具备了工业化的条件。此外，琥珀酸、苹果酸的生产技术也在开发中。这些产品国内的市场潜力很大，如能全部采用玉米工艺路线，可以减少石油的消耗，有利于我国化学工业的持续发展。
七、加强玉米的综合利用，提高玉米的附加值。充分利用玉米中的各种成分将有助于各种衍生产品成本的降低，而且还可以减少环境污染。因此，建设大型玉米加工和转化基地是我国玉米加工产业发展的必由之路。
