核心提示
今年以来，接连有市民向记者反映，省城市场上有大量蔬菜水果是反季节生长的，这些食物在外观上看不出有何差异，但吃起来却远不如时令蔬菜那样美味可口。一些市民为此担心，这些反季节蔬菜水果是否对身体有害？营养成分是不是也受到了影响？律师认为，有关部门在检测时应当关注水果的营养成分，这对今后提高反季节蔬菜、水果的品质和风味等营养指标有促进作用。
外埠新闻
北京食品安全办发布消费警示
早在2005年5月16日，北京市食品安全办发布消费提示――反季节蔬菜在种植和运输中会导致污染及营养损失，市民要慎买反季节蔬菜。警示提醒市民，购买北京本地产的黄瓜、白菜、柿子椒等蔬菜，需要多个心眼儿。据专家介绍，北京本地产的应季蔬菜现在大部分还在地里育苗，而反季节蔬菜和时令蔬菜虽然看起来没什么两样，但它在栽培和运输中已经造成了一定的污染和营养损失。
反季节蔬菜以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。因为大棚中一是气温较高，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。二是大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，食用后轻则头晕、恶心，重则痉挛、昏迷甚至死亡。消费者如长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。
另外，反季节蔬菜一般都经过长途运输，运输途中会造成一定的营养损失。而且路途中各种灰尘和燃料废气以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。专家同时还提醒到，市民要尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择。如果要买反季节蔬菜，最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少。
省城现状
反季节蔬菜瓜果市场上唱起主角
近年来，反季节蔬菜、水果越来越多，市场上的蔬菜水果一年四季都是品种齐全，应有尽有，反季节水果更是唱起了主角。
记者15日上午对省城的蔬菜水果市场进行了调查，江大南路、墩子塘等地的菜市场水果销售区产品琳琅满目，除去一些时令水果外，还有西瓜等反季节水果。而蔬菜区也同样品种繁多，如苦瓜、葫芦等。一名水果摊主告诉记者，由于季节的限制，时令蔬菜水果的品种有限，满足不了市场的需求，现在市场上卖的大多是反季节蔬菜和水果，这些水果价格一般比时令水果要高，但很受顾客欢迎，销路很好。一名正在买西瓜的市民对记者说，冬天比较干燥，多吃水果有益身体健康，但时令水果的品种太单调了。同样，反季节蔬菜也因品种齐全受到了顾客的青睐。
市民质疑
蔬菜水果越来越不好吃
产品的丰富给市民的生活带来了实惠，可是有不少市民却对此感到担心。
市民罗女士近日向记者反映，市场上的蔬菜水果品种很多，想吃什么就可以随时买到什么。她前几天在菜场买了一些蒜柳和冬瓜，可是家人吃起来却觉得口味不好，味同嚼蜡。目前并不是蒜柳和冬瓜等蔬菜的成熟季节，罗女士显然买的是大棚蔬菜，因此，罗女士担心，反季节蔬菜不是在自然环境下生长的，虽然看起来与时令蔬菜没什么区别，但吃起来明显和时令蔬菜口味不同，这种蔬菜吃多了会不会影响身体健康？
在省城某高校读书的陈同学告诉记者，为了保持身材，她保持吃素食的习惯，可是她觉得现在的水果越来越不好吃了，她平时很喜欢吃西瓜，可是最近买的西瓜看起来虽然又大又红，可是吃起来却寡淡无味。陈同学称，大多数人吃水果是为了补充维生素等天然营养成分，而现在的水果大多数都是反季节生长的，不但口感不好，营养价值肯定不如天然水果。陈同学说，牛奶、蜂蜜等食品都会在包装上标出营养成分，比如蛋白质含量、维生素含量等等，那么经人工培育的反季节水果和蔬菜是不是也应该标明营养情况，让消费者心里有个底。
专家解读
反季节蔬果“速成”导致质量下降
为此，记者采访了省食品工业协会的专家陈主任。据陈主任介绍，大棚里阳光照射远低于露天，蔬菜光合作用不足，如此会导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。为了给蔬菜和水果提供好的生长环境，可以在大棚里人为地创造出使蔬菜可以生长的光线、温度和湿度等条件，但这些环境能够使蔬菜生长，却并不一定最适合蔬菜的生长。比如光照采用的是人造补光，远远比不上自然的太阳光充足、能量大。其次，大棚通风情况不佳，会导致蔬菜叶片表面水分蒸发减少，从而使其从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，导致蔬菜的矿物质营养含量不足。此外，一些菜农追求经济效益，为缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些人为的催长会给食用者带来严重伤害。
蔬菜瓜果的风味往往是由一些微量物质决定，而蔬果快速地生长过程和成长过程中各种添加剂的大量使用恰恰就减少了蔬果微量元素的含量，因此这些蔬菜水果在口味上也会受到较大影响。
陈主任最后表示，食用反季节蔬菜和水果的营养成分有相当差距，为了保证身体对维生素等营养成分的日常需求，市民应当尽量多吃一些时令水果和蔬菜。
部门说法
未对营养成分进行检测
15日下午，记者采访了南昌市质量监督局的熊处长，他表示，质量监督局对申报了无公害蔬菜的单位进行监督管理，一般经过严格检测的无公害蔬菜都是安全的产品，消费者可以放心食用。因此，消费者应该尽量到无公害蔬菜的销售区购买安全合格的蔬菜。反季节蔬菜和水果大多数是通过大棚温室培植出来的，口味可能与天然生长的有些不一样，但对于蔬菜和水果的营养成分，质监局还没有专门的检测。
随后，记者从南昌市农业局蔬菜办了解到，农业局负责日常对蔬菜等农作物进行检测，检测项目包括生产基地环境检测、生产加工水质量检测及土壤质量指标。另外，农业局也会对上市之前的蔬菜进行安全检测，主要是看有无农药残留及有害物质有无超标，以保障市民食用蔬菜的安全性，他们也一直没有对营养成分进行检测。
律师建议
应制定政策法规规范果蔬种植
江西某律师事务所的叶律师告诉记者，《消费者权益保护法》第8条规定：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或服务的不同情况，要求经营者提供商品价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务或服务的内容、规格、费用等有关情况。”叶律师说，这就直接确认了公民作为消费者，有权获知商品和服务的信息。
随着生活水平的提高，大多数消费者的消费观念都和过去不一样了。目前流行的是“食素”、“饮食搭配”等饮食观念，消费者越来越关注食品的营养成分。反季节蔬菜和水果在生长环境和过程都与时令水果有着较大差别，而市场上的反季节水果逐日增多，会在一定程序上影响到市民的饮食健康，消费者对该种产品有知情权。因此，国家应当通过制定政策法规来规范反季节蔬菜水果的种植，职能部门应依法对产品进行检测，不仅仅检测蔬果的有害物质，还应当关注营养成分，这对今后提高反季节蔬菜、水果的品质和风味等营养指标有促进作用。
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南昌将建无公害蔬菜精品示范园
建成后每年可提供40～50万公斤无公害蔬菜精品和食用菌精品
本报讯记者方维芳报道：记者昨日获悉，南昌市将建一个大型的无公害蔬菜精品示范园。该示范园建成后每年可提供多品种无公害蔬菜精品和食用菌精品40～50万公斤，各类蔬菜种苗500万株。
据介绍，在无公害蔬菜精品示范园内将新建一个100平方米的生物有机肥生产车间，3个无公害蔬菜生产科普长廊，同时还将开挖水生蔬菜品种圃2000立方米，新建1个无公害蔬菜病虫监测点，1座沼气池。
今年以来，接连有市民向记者反映，省城市场上有大量蔬菜水果是反季节生长的，这些食物在外观上看不出有何差异，但吃起来却远不如时令蔬菜那样美味可口。一些市民为此担心，这些反季节蔬菜水果是否对身体有害？营养成分是不是也受到了影响？律师认为，有关部门在检测时应当关注水果的营养成分，这对今后提高反季节蔬菜、水果的品质和风味等营养指标有促进作用。
外埠新闻
北京食品安全办发布消费警示
早在2005年5月16日，北京市食品安全办发布消费提示――反季节蔬菜在种植和运输中会导致污染及营养损失，市民要慎买反季节蔬菜。警示提醒市民，购买北京本地产的黄瓜、白菜、柿子椒等蔬菜，需要多个心眼儿。据专家介绍，北京本地产的应季蔬菜现在大部分还在地里育苗，而反季节蔬菜和时令蔬菜虽然看起来没什么两样，但它在栽培和运输中已经造成了一定的污染和营养损失。
反季节蔬菜以大棚菜为主，如果属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。但如果不是，就要小心了。因为大棚中一是气温较高，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。二是大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，食用后轻则头晕、恶心，重则痉挛、昏迷甚至死亡。消费者如长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。
另外，反季节蔬菜一般都经过长途运输，运输途中会造成一定的营养损失。而且路途中各种灰尘和燃料废气以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。专家同时还提醒到，市民要尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。比起吃反季节的蔬菜来，选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择。如果要买反季节蔬菜，最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少。
省城现状
反季节蔬菜瓜果市场上唱起主角
近年来，反季节蔬菜、水果越来越多，市场上的蔬菜水果一年四季都是品种齐全，应有尽有，反季节水果更是唱起了主角。
记者15日上午对省城的蔬菜水果市场进行了调查，江大南路、墩子塘等地的菜市场水果销售区产品琳琅满目，除去一些时令水果外，还有西瓜等反季节水果。而蔬菜区也同样品种繁多，如苦瓜、葫芦等。一名水果摊主告诉记者，由于季节的限制，时令蔬菜水果的品种有限，满足不了市场的需求，现在市场上卖的大多是反季节蔬菜和水果，这些水果价格一般比时令水果要高，但很受顾客欢迎，销路很好。一名正在买西瓜的市民对记者说，冬天比较干燥，多吃水果有益身体健康，但时令水果的品种太单调了。同样，反季节蔬菜也因品种齐全受到了顾客的青睐。
市民质疑
蔬菜水果越来越不好吃
产品的丰富给市民的生活带来了实惠，可是有不少市民却对此感到担心。
市民罗女士近日向记者反映，市场上的蔬菜水果品种很多，想吃什么就可以随时买到什么。她前几天在菜场买了一些蒜柳和冬瓜，可是家人吃起来却觉得口味不好，味同嚼蜡。目前并不是蒜柳和冬瓜等蔬菜的成熟季节，罗女士显然买的是大棚蔬菜，因此，罗女士担心，反季节蔬菜不是在自然环境下生长的，虽然看起来与时令蔬菜没什么区别，但吃起来明显和时令蔬菜口味不同，这种蔬菜吃多了会不会影响身体健康？
在省城某高校读书的陈同学告诉记者，为了保持身材，她保持吃素食的习惯，可是她觉得现在的水果越来越不好吃了，她平时很喜欢吃西瓜，可是最近买的西瓜看起来虽然又大又红，可是吃起来却寡淡无味。陈同学称，大多数人吃水果是为了补充维生素等天然营养成分，而现在的水果大多数都是反季节生长的，不但口感不好，营养价值肯定不如天然水果。陈同学说，牛奶、蜂蜜等食品都会在包装上标出营养成分，比如蛋白质含量、维生素含量等等，那么经人工培育的反季节水果和蔬菜是不是也应该标明营养情况，让消费者心里有个底。
专家解读
反季节蔬果“速成”导致质量下降
为此，记者采访了省食品工业协会的专家陈主任。据陈主任介绍，大棚里阳光照射远低于露天，蔬菜光合作用不足，如此会导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。为了给蔬菜和水果提供好的生长环境，可以在大棚里人为地创造出使蔬菜可以生长的光线、温度和湿度等条件，但这些环境能够使蔬菜生长，却并不一定最适合蔬菜的生长。比如光照采用的是人造补光，远远比不上自然的太阳光充足、能量大。其次，大棚通风情况不佳，会导致蔬菜叶片表面水分蒸发减少，从而使其从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，导致蔬菜的矿物质营养含量不足。此外，一些菜农追求经济效益，为缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些人为的催长会给食用者带来严重伤害。
蔬菜瓜果的风味往往是由一些微量物质决定，而蔬果快速地生长过程和成长过程中各种添加剂的大量使用恰恰就减少了蔬果微量元素的含量，因此这些蔬菜水果在口味上也会受到较大影响。
陈主任最后表示，食用反季节蔬菜和水果的营养成分有相当差距，为了保证身体对维生素等营养成分的日常需求，市民应当尽量多吃一些时令水果和蔬菜。
部门说法
未对营养成分进行检测
15日下午，记者采访了南昌市质量监督局的熊处长，他表示，质量监督局对申报了无公害蔬菜的单位进行监督管理，一般经过严格检测的无公害蔬菜都是安全的产品，消费者可以放心食用。因此，消费者应该尽量到无公害蔬菜的销售区购买安全合格的蔬菜。反季节蔬菜和水果大多数是通过大棚温室培植出来的，口味可能与天然生长的有些不一样，但对于蔬菜和水果的营养成分，质监局还没有专门的检测。
随后，记者从南昌市农业局蔬菜办了解到，农业局负责日常对蔬菜等农作物进行检测，检测项目包括生产基地环境检测、生产加工水质量检测及土壤质量指标。另外，农业局也会对上市之前的蔬菜进行安全检测，主要是看有无农药残留及有害物质有无超标，以保障市民食用蔬菜的安全性，他们也一直没有对营养成分进行检测。
律师建议
应制定政策法规规范果蔬种植
江西某律师事务所的叶律师告诉记者，《消费者权益保护法》第8条规定：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或服务的不同情况，要求经营者提供商品价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务或服务的内容、规格、费用等有关情况。”叶律师说，这就直接确认了公民作为消费者，有权获知商品和服务的信息。
随着生活水平的提高，大多数消费者的消费观念都和过去不一样了。目前流行的是“食素”、“饮食搭配”等饮食观念，消费者越来越关注食品的营养成分。反季节蔬菜和水果在生长环境和过程都与时令水果有着较大差别，而市场上的反季节水果逐日增多，会在一定程序上影响到市民的饮食健康，消费者对该种产品有知情权。因此，国家应当通过制定政策法规来规范反季节蔬菜水果的种植，职能部门应依法对产品进行检测，不仅仅检测蔬果的有害物质，还应当关注营养成分，这对今后提高反季节蔬菜、水果的品质和风味等营养指标有促进作用。
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南昌将建无公害蔬菜精品示范园
建成后每年可提供40～50万公斤无公害蔬菜精品和食用菌精品
本报讯记者方维芳报道：记者昨日获悉，南昌市将建一个大型的无公害蔬菜精品示范园。该示范园建成后每年可提供多品种无公害蔬菜精品和食用菌精品40～50万公斤，各类蔬菜种苗500万株。
据介绍，在无公害蔬菜精品示范园内将新建一个100平方米的生物有机肥生产车间，3个无公害蔬菜生产科普长廊，同时还将开挖水生蔬菜品种圃2000立方米，新建1个无公害蔬菜病虫监测点，1座沼气池。
