自冬至而夏至，温度一天天高，兰州菜价也一天天涨。温度时有起伏，菜价却久居高位。什么原因造成了蔬菜价格的居高难下？对此，记者深入菜市场、蔬菜基地以及有关部门进行了采访。
蔬菜价格又创新高5月31日，正值端午节，记者在张苏滩蔬菜批发市场看到，大红椒5元/斤、蒜薹3元/斤、龙豆3元/斤、青椒2.50元/斤、西红柿1.80元/斤、茄子2.3元/斤……都比往年同期高出一大截。
根据国家统计局兰州调查队提供的资料，进入2006年以来，兰州市的蔬菜价格总体在上涨。今年1月至5月较去年同期平均价格上涨了23.9%。其中涨幅较大的胡萝卜去年5月仅为0.9元每斤，今年每斤要2.34元；大蒜(蒜头)去年5月每斤2.278元，今年每斤4.00元。与此相反，大肉价格则由于受多种因素影响稳中有降。
据张苏滩蔬菜瓜果批发市场的工作人员介绍，目前，张苏滩蔬菜瓜果批发市场的外地蔬菜只占整个批发市场的20%左右份额，本地菜占到80%左右，而在往常却是外地菜占大头。
记者还从兰州市农牧局了解到，近年来，兰州市的蔬菜由以前的季节性、阶段性向省外输出，转变为常年向省外输出，有一半以上的蔬菜销往外省。
一位前来买菜的张老太太告诉记者：“最近的菜价太贵了，都有点吃不消了。”她告诉记者，她们家人口多，买菜量大，如果想变点花样做菜吃，还不如在附近小菜馆叫菜吃划算。
多种原因造成菜价偏高就菜价偏高的原因，记者采访了张苏滩蔬菜批发市场工商所毛保生所长。他介绍说，一是由于台风“珍珠”的袭击，南方菜歉收，加之连降暴雨使南方的菜无法运抵兰州。二是随着汽油价格的上涨，运输费用增加。三是西菜东调、北菜南调的实施，以及蒜薹一类的蔬菜部分入冷库保存以保证冬季的供应，兰州市的蔬菜供应量明显下降，出现了供不应求的现象。这是造成价格偏高的主要因素。
此外，兰州市农牧局一位负责人还从农业生产成本的角度分析了兰州市目前菜价偏高的原因。近年来，农业生产资料价格增长了15%―20%，提高了生产成本。生产结构的变化，城市改造，周边的土地征用搞建设，使得蔬菜大棚种植区逐渐远离城市，再加上气候变凉等因素，影响了蔬菜的生长期，推迟了上市时间。
对于菜价近期的走向，毛所长认为，下浮空间有限。
平抑菜价的“高招”在哪众所周知，兰州是一个大型蔬菜基地。守着菜地还吃高价菜，市民们就多少有些想不通了。于是坊间就有了菜价高是因为兰州市的蔬菜贩运到外省，外省的蔬菜再贩运进兰州缘故的说法。
针对这种说法，兰州市农牧局一位负责人告诉记者，事实并非如此。他说，随着大棚技术的普及，兰州市的蔬菜种植面积达到60万亩，反季节蔬菜种植面积达到6、7万亩，搭建日光温室4万亩。
年产蔬菜15亿公斤，创造产值16个亿，占到兰州农业总产值的近一半。兰州市本市的蔬菜消费量仅为5亿公斤，在市场经济调节下，蔬菜都是从低价区向高价区流动。5月到10月又是蔬菜外销的黄金时期。因此，有将近一半以上的蔬菜都销往外省便不足为奇。
有业内人士认为，在市场经济中，商品逐利是自然的，蔬菜也是这样。但蔬菜基地建设的目的，一方面是帮助菜农增收致富，另一方面还要保障本地市民的“菜篮子”。外地菜来兰州，受油价上涨等因素影响，高价可以理解，但本地菜的成本比外地菜要小，且是各种蔬菜陆续大量上市的时间，可价格依然贵得吓人，就着实反常了。
据调查，在兰州的一些地头，蔬菜收购价比往年并没有涨多少。也就是说，在产地低价和市场高价的中间，批发零售商才是高菜价中最大的赢家。于是，就有业内人士呼吁到底是哪只“无形的手”在起作用？平抑菜价的有形之手在哪，有没有“高招”？
菜价何时能“凉”些？在采访中，普通百姓、相关部门工作人员和餐饮业人士等均发出了疑问，也发出了期待。
