中国是个美食大国。在一些地方，果子狸肉一直被人视为难得的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首，“红烧果子狸”、“双冬果子狸”等均被列为国宴名菜。
“果子狸肉味道鲜美，为灵猫科各种动物之首。在秋冬季，体胖肉肥，味佳可口，古往今来，果子狸是我国人民喜爱的野味。”―――有人曾这样分析果子狸的经济价值。
吃野味，在广东由来已久。民间有俗语称：“四只腿的，除了板凳不吃；天上飞的，除了飞机不吃。广东人没有什么不敢吃的。”广东人也以会吃、敢吃而自豪。果子狸曾经是广东、香港餐桌上的美味佳肴。
上世纪80年代是香港饮食业的黄金时代，当时食客对野味的需求甚大，不少大型粤菜饭馆都开辟专门的地方养野生动物，方便食客挑选，并即时屠宰，以示新鲜。据介绍：一只果子狸可以供4个人吃。
据业内人士透露，近年来，广东等地食用果子狸蔚然成风，市场对商品果子狸的需求量剧增，商品果子狸价格更不断上涨。果子狸市场价格是每500克130元到150元，一只中等大小的果子狸大概3公斤，价值近800元。然而在供不应求的情况下，有人进行人工繁殖果子狸，而这些人在饲养的过程中，却又不注意卫生环境，所以果子狸容易成为滋生病毒的元凶。
由于果子狸是餐桌上的美味，而且毛皮还可制衣帽―――“果子狸皮又名青君皮，是高档裘皮，是我国大宗出口毛皮之一”，因此饲养果子狸也就成了一个赚钱的行当，果子狸在过去的十几年里经历了从野生到大量人工饲养的过程。当然，如今各地的果子狸养殖业均受到了重创。（王尚）相关链接 专家观点 我不赞成灭杀北京生物多样性保护研究中心副主任郭耕
任何野生动物，包括人类自己，都有可能是疾病病毒的宿主，所以我们没有理由去杀果子狸，难道我们连人也杀吗？我们应该尊重包括果子狸在内的其他一切生命的价值。
果子狸没有来追着人类，没有来找我们的麻烦，是人要吃它，要养着它，所以病毒才换了宿主。究竟谁才是肇事者？这算不算是咎由自取？
对广东来讲，彻底告别果子狸，是一件好事，应该彻底一点。去年非典的严峻形势刚刚有所缓和的时候，广东马上又把果子狸摆上了餐桌，大吃特吃。正是因为有些人以果子狸的吃、养、杀为生，才导致了一场灾难，人类应该好好反思。
我不赞成灭杀，我认为应该放归自然界。有人会觉得放了不就是散毒吗？其实果子狸是不会主动来找人类的，它们见了人回头就跑。把非典的“祸水”泼到果子狸身上，这是“狸猫换面子”，即使这1万只果子狸都被杀光，人该得非典还是得非典，因为果子狸并不是惟一的宿主，所有的动物身上都可以有非典病毒存活。
果子狸是地球母亲的一个孩子，人也是地球母亲的一个孩子，我们需要呼唤一种博爱。（时钟）
广东省疾控中心副主任许锐恒
灭杀无可非议
从近期发现的广州非典疑似病例样本的S基因序列，与香港大学发现的果子狸携带的非典冠状病毒的S基因序列相比较，结果表明两者同在一个进化树里面，具有高度同源性。因此提示我们人类的非典冠状病毒，可能来源于果子狸。
考虑到果子狸对非典传播可能存在的高度危险性，我们目前向广东省建议对果子狸采取全面封杀措施：在全省范围内禁止对果子狸、獾、貉等动物的饲养、运输、销售、屠宰和进食，以减少非典样冠状病毒传染给人的机会。我们同时更考虑到冠状病毒在动物间相互传播的可能性，因此建议广大市民要积极开展以灭鼠、灭蟑螂运动，搞好大环境与个人卫生。以上措施是从切断非典传播途径考虑出发的。至于能在多大程度上起到作用，这个不好预测。但对于我们搞预防工作的来说，切断一切有可能的传播途径，都能对预防起到积极作用。
又要杀果子狸了。对这件事我想全世界的动物保护组织看法都一样的。这件事和其他一些典型事件很有相似性：全世界的实验室都用小白鼠做实验，动物保护组织就曾抗议；禽流感发生时，疫情国家曾发起过大规模的杀鸡行为，动物保护组织也在抗议；包括前两年闹疯牛病，对可能污染的牛全部封杀时，也听到无数人的抗议声……可从流行病预防来说，这些行为虽然看起来不人道，但都是非常必要的。因此我认为没有谴责的必要。（时钟）
“果子狸肉味道鲜美，为灵猫科各种动物之首。在秋冬季，体胖肉肥，味佳可口，古往今来，果子狸是我国人民喜爱的野味。”―――有人曾这样分析果子狸的经济价值。
吃野味，在广东由来已久。民间有俗语称：“四只腿的，除了板凳不吃；天上飞的，除了飞机不吃。广东人没有什么不敢吃的。”广东人也以会吃、敢吃而自豪。果子狸曾经是广东、香港餐桌上的美味佳肴。
上世纪80年代是香港饮食业的黄金时代，当时食客对野味的需求甚大，不少大型粤菜饭馆都开辟专门的地方养野生动物，方便食客挑选，并即时屠宰，以示新鲜。据介绍：一只果子狸可以供4个人吃。
据业内人士透露，近年来，广东等地食用果子狸蔚然成风，市场对商品果子狸的需求量剧增，商品果子狸价格更不断上涨。果子狸市场价格是每500克130元到150元，一只中等大小的果子狸大概3公斤，价值近800元。然而在供不应求的情况下，有人进行人工繁殖果子狸，而这些人在饲养的过程中，却又不注意卫生环境，所以果子狸容易成为滋生病毒的元凶。
由于果子狸是餐桌上的美味，而且毛皮还可制衣帽―――“果子狸皮又名青君皮，是高档裘皮，是我国大宗出口毛皮之一”，因此饲养果子狸也就成了一个赚钱的行当，果子狸在过去的十几年里经历了从野生到大量人工饲养的过程。当然，如今各地的果子狸养殖业均受到了重创。（王尚）相关链接 专家观点 我不赞成灭杀北京生物多样性保护研究中心副主任郭耕
任何野生动物，包括人类自己，都有可能是疾病病毒的宿主，所以我们没有理由去杀果子狸，难道我们连人也杀吗？我们应该尊重包括果子狸在内的其他一切生命的价值。
果子狸没有来追着人类，没有来找我们的麻烦，是人要吃它，要养着它，所以病毒才换了宿主。究竟谁才是肇事者？这算不算是咎由自取？
对广东来讲，彻底告别果子狸，是一件好事，应该彻底一点。去年非典的严峻形势刚刚有所缓和的时候，广东马上又把果子狸摆上了餐桌，大吃特吃。正是因为有些人以果子狸的吃、养、杀为生，才导致了一场灾难，人类应该好好反思。
我不赞成灭杀，我认为应该放归自然界。有人会觉得放了不就是散毒吗？其实果子狸是不会主动来找人类的，它们见了人回头就跑。把非典的“祸水”泼到果子狸身上，这是“狸猫换面子”，即使这1万只果子狸都被杀光，人该得非典还是得非典，因为果子狸并不是惟一的宿主，所有的动物身上都可以有非典病毒存活。
果子狸是地球母亲的一个孩子，人也是地球母亲的一个孩子，我们需要呼唤一种博爱。（时钟）
广东省疾控中心副主任许锐恒
灭杀无可非议
从近期发现的广州非典疑似病例样本的S基因序列，与香港大学发现的果子狸携带的非典冠状病毒的S基因序列相比较，结果表明两者同在一个进化树里面，具有高度同源性。因此提示我们人类的非典冠状病毒，可能来源于果子狸。
考虑到果子狸对非典传播可能存在的高度危险性，我们目前向广东省建议对果子狸采取全面封杀措施：在全省范围内禁止对果子狸、獾、貉等动物的饲养、运输、销售、屠宰和进食，以减少非典样冠状病毒传染给人的机会。我们同时更考虑到冠状病毒在动物间相互传播的可能性，因此建议广大市民要积极开展以灭鼠、灭蟑螂运动，搞好大环境与个人卫生。以上措施是从切断非典传播途径考虑出发的。至于能在多大程度上起到作用，这个不好预测。但对于我们搞预防工作的来说，切断一切有可能的传播途径，都能对预防起到积极作用。
又要杀果子狸了。对这件事我想全世界的动物保护组织看法都一样的。这件事和其他一些典型事件很有相似性：全世界的实验室都用小白鼠做实验，动物保护组织就曾抗议；禽流感发生时，疫情国家曾发起过大规模的杀鸡行为，动物保护组织也在抗议；包括前两年闹疯牛病，对可能污染的牛全部封杀时，也听到无数人的抗议声……可从流行病预防来说，这些行为虽然看起来不人道，但都是非常必要的。因此我认为没有谴责的必要。（时钟）
