乌骨鸡是我国独有的珍稀鸡种，它具有乌皮、乌骨、乌肉、乌喙 、乌爪等五乌特征，因其有很高的滋补、药用和观赏价值，闻名中外，历来受到国内外人士的赞赏和重视。
近几年来，随着市场需求量的增加，乌骨鸡养殖的规模和数量迅速扩大，目前，由原来发展较早的江西、广东、福建、广西等省份，现在已普及到全国各地。其饲养管理水平也有了大幅度的提高，过去饲养体重1公斤的乌骨鸡需要150天，肉料5：1，现在在饲养管理良好的条件下，80天体重可达到1公斤，肉料比也下降到2.8：1。这样就大大提高了乌骨鸡生产的经济效益。随着人们消费水平的提高，乌骨鸡也由原来的高档药用补品，逐渐成为大众化商品。由于乌骨鸡市场潜力大，发展前景好，目前在农村，发展乌骨鸡生产是农民尽快脱贫致富的好门路。
近几年来，随着市场需求量的增加，乌骨鸡养殖的规模和数量迅速扩大，目前，由原来发展较早的江西、广东、福建、广西等省份，现在已普及到全国各地。其饲养管理水平也有了大幅度的提高，过去饲养体重1公斤的乌骨鸡需要150天，肉料5：1，现在在饲养管理良好的条件下，80天体重可达到1公斤，肉料比也下降到2.8：1。这样就大大提高了乌骨鸡生产的经济效益。随着人们消费水平的提高，乌骨鸡也由原来的高档药用补品，逐渐成为大众化商品。由于乌骨鸡市场潜力大，发展前景好，目前在农村，发展乌骨鸡生产是农民尽快脱贫致富的好门路。
