7月上旬以来，国内小麦呈现出陈小麦价格平稳微跌，新小麦价格稳中略升的态势。
前期国内陈小麦受新麦供给增强，产区出库加大，需求继续减弱的影响，陈麦行情出现小幅回落，进入中旬后，国内陈小麦在新麦政策收购提振下，行情趋于稳定，但市场购销仍然平淡。
今年小麦收购价格呈高开略微高走态势，进入收购旺季后，在政策支持、收购需求刺激下，收购价格呈稳中有升格局。
进入7月份后，特别是中旬以来，国内小麦产区收购全面趋旺，预计到本周末，六省小麦收购量接近200亿公斤，同比增加一倍，其中河南、江苏、湖北、安徽收购进度较快，中旬后河北、山东收购进度也明显加快。当前产区新麦收购表现出农民上市售粮积极性高，收储企业收购积极性高，收购进度快，收购数量大，收购旺季来得早、势头旺，收购品质高，收购价格提升的鲜明特点。
但相对于河南、江苏、安徽和湖北来说，河北、山东小麦上市收购稍显偏慢，主要原因一是今年河北、山东大部分地区小麦品质同比去年提高，但收购价格较去年并没有明显上涨，小麦最低收购价格对两省小麦价格的提振作用不如河南、湖北等地区明显；二是农户不担心小麦最低收购价政策执行期结束后价格出现下跌，因此农户不急于出售小麦；三是除此之外，经销商和农村经纪人收购小麦积极性不高也影响了小麦的上市进度。
近期国内面粉市场行情尽管受到小麦价格的提振，但继续相对低迷，需求也平淡，原因一方面是前期陈小麦行情呈稳中稍落，影响面粉行情；二方面是虽然新小麦行情稳中有涨，但当前加工仍然使用陈小麦，而陈小麦行情相对低迷；三方面当前面粉市场继续处于夏季、雨季、淡季，销售不好，特别是学校放假，消费需求有所降低。
判断后市小麦面粉市场走势，重点关注四个方面：
首要方面，后市行情走势基本上将受政策主导，行情将基本稳定。
原因一是国家将扶持粮食生产，保护农民种粮积极性，增加农民种粮收入；二是出台并启动小麦最低收购价格预案，目的就是稳定市场粮价；三是收储企业按照最低收购价格全面展开收购，各地收储企业收购的小麦价格基本稳定在政策价格附近；四是收购的小麦价格稳定，后市顺价销售成本价格也将稳定提高；五是敞开收购使得后市小麦行情大幅下跌可能性几乎不存在。
次要方面，供给压力继续加大，后市行情不可能大幅上涨。
原因一是夏粮连续三年丰收增产，而且今年增幅很大，据有关机构的预测显示，今年小麦产量将超过1亿吨，达到1.04亿吨，比上年增产800万吨，其中冬小麦产量将达到9850万吨，比上年增产600万吨；二是新粮上市压力加重，新麦全面上市，虽然不存在收购压力，但后市的供给压力仍然较大；三是当前产区仍有一定数量的陈麦库存，特别是国有粮食收储企业，上年集中收购的小麦不少，进口小麦也较多，因此库存小麦相对比较充实，而前期因调控需要，小麦轮换出库基本停止，因此虽然库存下降，但库存小麦仍然充足，而且今年库存将有明显增加，加重了后市小麦供给压力。
第三方面，需求继续疲软，面粉行情弱于小麦。
一是当前面粉消费受到雨季、夏季和淡季的影响，消费需求平淡；二是口粮消费开始受到学校放假等因素影响，消费需求有所降低；三是食品用粮需求正值淡季，需求偏弱；四是玉米行情上涨，刺激小麦饲料用粮需求；五是当前收购需求继续保持强势；六是面粉市场销售疲软，市场竞争激烈，促使加工企业和经销商减少进货，压低存量，加快出库销售，加快市场周转；七是面粉市场基本上由供求关系调节，供强于求使面粉行情走势要弱于小麦；八是中秋节是传统节日，食品消费需求量大，9月上中旬是学校集中开学之时，10月初是中秋节和国庆节，因此9月份小麦面粉市场需求将明显趋旺，行情也会有所提升。
第四方面，市场心理偏弱，品质、品种和区域变化，促使市场行情趋于稳定。一是今年小麦增产和供给好转，将导致市场看涨心理继续趋弱，看弱看稳心理逐步趋同；二是由于市场心理变化，将影响后市采购、库存、销售行为都发生明显变化；三是今年小麦品质普遍较好，有助于提升小麦整体价格行情；四是地区间收购价格基本接近，影响后市行情走势趋同；四是优质小麦产量大幅提高，促使优质小麦供给充足，价位可能有所降低，优质小麦与普通小麦差价也可能有所缩小。
综上所述，后市小麦面粉市场行情总体以稳定为主基调，当然旺季会有所走强，淡季将有所走弱，产销区行情也会所差异。
