我国果品资源丰富、品种繁多。从1993年起，我国果品的产量和种植面积一直稳居世界第一，已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势产业，也是促进地方经济发展和农民致富的支柱产业之一。根据中国果品流通协会提供的资料显示，2005年我国果品的贸易顺差达到13.73亿美元，同比增长23.2%。全国果品累计出口364.57万吨，出口金额为20.33亿美元，同比分别增长了16.63%和23.45%。出口数量和金额均创历史新高，增幅已连续4年超过20%。
据了解，苹果是我国最大的果品品种，产量占我国各种果品总产量的28.2%。种植面积达187.7万公顷，占世界苹果收获面积的37%，产量占世界苹果总产量的37.5%。但是我国果品产业发展还存在一系列问题有待解决。
中国果品流通协会有关负责人认为，苹果、梨和柑橘的产量已占到我国果品总产量的约60%，因此，应该适当限制我国大宗果品种植面积的增长，加大其它种类如葡萄、桃、李、杏、枣等浆果和核果类的种植比例。目前我国果品品种种植结构不合理，如苹果的晚熟、鲜食品种占到85%以上，而早熟和适合加工果汁的品种栽种较少；我国果品绝大部分以鲜食为主，用于加工的比例只占我国总产量的13%，与发达国家30%至35%的果品加工比例差距较大。果品采摘后进入到清洗、打蜡、分级、包装处理环节的比例不到总产量的10%，贮藏比例低于20%，深加工的比例也低于世界水平。因此，果品行业应通过优化产业结构，缓解产期集中与常年消费均衡的矛盾，增加果品的附加值，降低市场风险，带动果农稳定增收。
组织化程度低也制约了我国果品产业链的形成和发展。可喜的是，近年来一些地方采取企业+协会+基地（果农）的组织形式，在促进果品产业化发展和形成保障农民利益机制方面起到了重要作用。我国果品单位面积产量较低，与发达国家差距明显。2004年，我国果品单产为8592公斤/公顷，低于9553公斤/公顷的世界平均水平，单产水平仅相当于荷兰单产的31.5%，美国的36.6%，新西兰的43.3%，即使与我国环境相近的周边国家相比也有较大差距。该负责人认为，除面积迅速扩大、新栽幼树比重较大这一客观因素外，我国果品生产在因地制宜、科学规划、良种选育、加强管理、农业科技创新技术应用、扩大果树集约化生产规模和增加投入等方面的问题都亟待解决。
此外，目前我国果品质量需要进一步提高。目前我国优质果率不到30%，达到出口标准的高档果比例不足10%，与世界其他主要果品出口国70%优质果率和50%左右的高档果相比，悬殊较大。这主要是因为，我国果品种植农药残留和其他有害物质超标，保鲜、包装、运输等物流环节设备和管理跟不上，果品标准化体系建设不完善。
大部分果品及加工制品的国际竞争力较低，极大影响了我国果品的出口贸易。专家认为，造成我国果品国际市场竞争力较低的主要原因是我国果品质量标准有待进一步规范，否则难以满足世界市场尤其是欧美发达国家的质量标准要求；越来越多的绿色壁垒抬高了我国果品的出口门槛；我国果品出口秩序需要进一步整顿。
