山东省猪肉价格自10月份连连冲高之后开始趋稳。25日，记者从山东省内一些生猪产地获悉，生猪收购价开始稳定在每斤5―5.5元。专业人士分析，猪肉价格在疯涨之后开始趋稳，预计两节期间还会略有抬升，但升幅不会大，“两节”之后肉价将开始逐步回落。
近日，记者从雨润集团在山东省的商河、临邑养殖加工基地了解到，自21日以来，生猪收购价已连续四天稳定在普通品种5―5.1元／斤、三元猪等优质品种最高5.5元／斤。据介绍，去年同期，我省当地生猪收购价仅为3.5元／斤，自10月以来，可谓一天一个价，现在的价格已接近有史以来的最高纪录，比去年同期涨了43％。负责山东市场的徐先生表示，生猪收购价连续三四天没有涨价是近三个月少有的现象，而且，市场需求量也开始呈平稳态势。
记者在雨润济南代理公司的价格信息表上看到，近日带皮一级白条肉的出厂价为6.75元／斤，但去年同期的价格为4.75元／斤，今年５月的价格为4.25元／斤，最高涨幅达58.8％。一、二、四号分割肉均价目前7.8元／斤，但去年同期只有5.5元／斤。山东市场上各大品牌肉的情况与之类似，并都开始呈现稳定态势。今天，记者在济南泉一流食品连锁公司的鲜肉货架上看到，零售肉价普遍在每斤９元多，此间刘经理表示，肉价基本见顶，为防止影响销售，他坚持未调价。
日前在济南召开的中国肉类协会大会上，有关专家认为，猪肉价格的大幅上涨，势必导致用户消费向牛羊鸡肉分流。他们预测，这轮涨势将由此趋稳，虽然两节期间还可能有所抬升，但是抬升空间已不大。
