美国农业部最近发布了奶制品市场预测表明:2007年牛奶的产量预计将会有所上升,主要归于奶牛的平均产奶量的增加,预计与2006年产量水平相比,今年的产量增长幅度为1.1%,达到1.838亿英磅。
由于2006年较高的饲料比比,过去两年内的牛奶产量上涨的趋势已经开始有些下滑。上个星期的玉米价格有少许的下降,但是依然高于3美元/桶的价格。较高的谷物,苜蓿价格使得目前饲料和牛奶的价格依然维持在2.5左右,这个数值接近2006年的水平。
同时预计2007年的奶牛的数量将会有所下降。奶酪和黄油的价格都会有所上升,预计黄油的平均价格将会在1.2550美元-1.3350美元,奶酪的平均价格在1.3500-1.4000美元之间。这些奶制品价格增长的主要原因还是供应不足造成的。