“没怎么觉得猪肉大涨，不知不觉价格竟涨了这么多！”昨天早上，市民王女士去菜场买菜时看着标价牌说。记者昨天从天鹏集团采访了解到，继猪肉零售均价上周达到２２元／千克后，本周均价再次微涨０．２元，达到２２．２元／千克，刷新了今年以来猪肉价格新高。业内人士表示，锡城猪肉价格将继续小步爬坡，预计春节前肉价稳中有升。
据了解，自１０月底１１月初，锡城肉价变动频繁，标价牌几乎一天一个价。截至目前，以５００克计，天鹏集团草排、腿心肉、肋排的价格分别为１１．８元、１２．８元和１４．６元，与前期相比均有一定涨幅。公司相关负责人表示，猪肉整体零售均价比去年同期上涨了６成左右，与１１月初相比，平均每千克涨了１元。生猪批发负责人表示，目前，红条肉１９．２元／千克，白条肉２１．３元／千克，相比１１月初也上涨了１元左右。她说，最近一段时间以来，肉价一直小幅攀升，每天都微涨０．１－０．２元。尽管价格上扬，消费量却不降反升。目前无锡每天的猪肉销量在４５００头左右，这一数字比前期略有上升，预计随着元旦、春节两大传统节日的来临，市场对猪肉的消费量将继续增加。
天鹏集团张经理认为，春节前锡城肉价下降的可能性不大，预计将继续保持稳中有升的运行态势。他表示，多种因素使肉价居高难下。目前，豆粕价格已突破３６００元／吨，玉米价格也一路上涨，这些生猪养殖原料价格的上扬直接导致养殖成本上涨。冬季来临，猪舍取暖费用的产生也使成本上升。再加上生猪防疫费用和油价上涨使运输成本增加，生猪综合养殖成本只涨难跌。刨去成本一块，市场对猪肉增大的需求量使猪源紧张，价格看涨。他说，冬季是猪肉消费的旺季，市场自有需求量本来就大，但此时一些肉食品加工企业为准备春节供应而展开收购行动，势必分去市面上部分猪肉供应量，可供零售量相对减少，以稀为贵了。他同时表示，春节前肉价的上涨不会一步到位，而是以较小的涨幅平稳上升。据悉，该公司将通过合同制订购和一定的储备量确保锡城猪肉供应无虞。
