商务部部长助理黄海昨日表示，预测全国猪肉价格在下半年会有所回落，但考虑到成本，明显回落的可能性不大。
此外，从去年12月下旬开始，国家已经开始投放部分储备肉，这一措施使猪肉批发价涨幅有所回落。今年春节前国家将继续投放储备肉，以保证春节市场供应。
根据国家发改委价格监测中心的监测，1月8日36个大中城市集市猪肉(精瘦肉)平均零售价格每500克为14.16元，比7日上涨0.04元。其中，7个城市价格上涨，2个城市价格下降，其他27个城市价格保持平稳。
黄海告诉《第一财经日报》，目前猪肉市场进入恢复性阶段，农民的养猪积极性很高，而目前市场上猪肉价格依然处于高位主要是成本推动的。
“首先小猪就是高价的，然后几个月中饲料价格高，汽油价格高又推动运输成本提升，因此尽管现在供应量在上升，但是还不能降低猪肉的价格。”他说。
事实上，在过去两个月，包括猪肉价格等在内的食品价格上涨导致CPI持续攀高。黄海表示，今年将继续在价格波动大的地区投放国家储备肉，但具体投放的安排会有各个地方商务部门来掌握。
与此同时，猪肉质量安全专项整治行动去年以来成为国务院确定的全国产品质量和食品安全专项整治行动中的八项主要任务之一。
根据商务部公布的情况，截止到2007年12月31日，除西藏外，全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比专项整治前提高了8个百分点。
黄海表示，商务部下一步还将在“两节”期间对屠宰企业和流通环节进行检查，保证节日期间安全猪肉的供应，来巩固整治的成果。
