摘自长江商报：江城百姓的口味正在悄然改变，越来越多的人开始尝试新鲜鱼。昨日，记者走访部分水产品市场发现，草鱼销量下降近半，中高档海鲜开始升温。
大草鱼遇冷 “老三样”俏销
“价格与去年持平，草鱼的销量却大幅下降。”昨日，在武商量贩亚贸店，海鲜区主管郭经理介绍，今年淡水鱼的销量比往年明显下降，以草鱼为例，5公斤左右的新鲜草鱼，去年一天能卖1000多斤，而现在，每天顶多能卖五六百斤，销量降了近一半。
记者看到，虽然盛放草鱼的水池仍然是水产区最大的，但却少人问津。相反，鳜鱼、鲈鱼、基围虾等中档海鲜“老三样”，颇受顾客青睐。
“以前每到年底，武汉的老百姓几乎家家都会腌几条大草鱼，留着过年吃。但今年，越来越多家庭开始喜欢新鲜的水产品。郭经理说，一是近期雨雪天气多，腌好了鱼无法晒干；二是江城百姓的口味正在发生变化。
高档海鲜受市民欢迎
在华南水产品批发市场，许多海鲜“新面孔”摆上了摊点。武汉华南海鲜市场有限公司经理关明，除扇贝、鱿鱼、带鱼等等大众产品外，今年有黄金鲑、海红鲷、胭脂鱼等10多种新品种上市。
“这些产品大多从外地引进，以前市场上很少见，如北极贝、雅鱼、金线鱼、刺参等。” 关明说。
一位经营户说，往年购买中高档海鲜以酒店为主，今年也有许多市民前来购买，有的甚至几个家庭一起前来“团购”。
