诸多问题待解决
虽然增粮潜力很大，但薯类生产仍存在诸多问题。
首先是消费习惯。薯类兼有粮食、蔬菜、饲料等功能。目前世界上已有70多个国家，把马铃薯列为主食，然而在我国，人们习惯上仍以稻米、小麦为主食。“我国人均年消费量只有30多公斤，不到一些发达国家人均消费量75公斤的一半。”卢肖平说。
其次，机械化耕作率偏低，专业机械亟待开发。薯类长在土里，收获需要挖出，劳动强度大。据测算，人工收获一亩红薯，单人至少需要3天，而且破损率较高。如果用小四轮拖拉机或牲畜牵犁收获，则收净率较低，效率也不高。因此，薯类最需要大马力农机。然而据农业部最新数据，目前全国薯类机播、机收水平分别仅为19.6%、17.7%，远低于其他粮食作物。农业部调查了379个用户，涉及24家生产企业的28个薯类农机产品型号，发现部分机具对种薯规格、土壤质地、肥料性状适应性不高，易出现漏播现象。
最后，储藏问题也很突出。薯类含水高，难储存。就此，产薯大县河南襄城农业部门曾作过调研，发现农户主要采取露天堆放、简易地沟贮藏、通风窑贮藏等传统方式，黑斑病、软腐病、茎线虫病、热害、冷害、水害多发，全县每年产后损失近万吨。国家应尽快扶助地方，建设电子控温贮藏库、臭氧灭菌贮藏库。
我国是世界上最大的甘薯种植国，面积达400多万公顷，总产1亿吨，分别占世界的50%和80%。我国马铃薯种植面积占世界的四分之一，年总产9000万吨，接近世界总产量的三分之一，单产不到发达国家水平的一半。薯类增粮可谓前景无限，亟待开发。
