1月29日，太原市农委公布，去年该市农产品加工企业销售收入首次突破百亿元，达到101.13亿元，共带动18万户农户，占到该市农户总数的65%。
为把太原建成全省农产品加工中心城市、京津农产品的供给补充基地和西北农产品供应的集散中心，该市重点打造食醋、肉制品、蔬果、乳制品、优质粮油等农产品加工产业链。依托水塔、东湖等骨干企业，实施资产重组，提高产品档次，同时开发洗浴醋、医用醋等新产品。以六味斋中华老字号为龙头，发展熟肉制品加工生产；以崇康集团为龙头，开发安全冷却肉和分割肉。主攻净菜保鲜加工，开发蔬菜汁、蔬菜泥等新产品。扩大乳制品加工龙头企业生产规模，在奶牛养殖园区建设标准化挤奶站或挤奶厅。以阳曲县、娄烦县为重点，发展胡麻油、葵花子油等特色油脂加工和市场紧缺的小品种保健油加工。
