平菇是一种相当常见的灰色食用菇，是在现代国内外发现的2000多种食用菌中，属生长迅速，个体较大的一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌。在栽培中，常因环境污染严重、菇房消毒不严、操作进程马虎、菌种老化等造成接种后培养料受杂菌感染报废。为了不浪费原料，农药网小编提供以下两种方法对污染料进行解决：
1．巴氏灭菌法每100公斤污染料用6000—7000克石灰，400—500克的25％多菌灵，将污染料调至含水量达65％。拌匀后，尽可能地把料堆高，用4厘米粗的木棒在堆上垂直打孔至底部，每隔30—40厘米打一孔洞，旋转拔出。打完后，覆膜发酵，待料温升至60—70℃时翻堆。复堆后，按前法再翻堆两次，此后散堆降温，接入生生机强的菌种，用种量为15％左右。
2．常压灭菌法先将污染料晒干，晒时用耙子耙动，共晒2—3天。按污染料100公斤、石灰3000克、多菌灵等类似的生物农药300克来配料，将含水量调至60％左右，装袋后在常压下灭菌10—12小时，再闷12小时，待冷至常温后，接入适龄菌种。
接种后，培养室温度维持在15—20℃，菌丝能正常发育，35天左右即可满袋，40天涌现菇蕾，再过4—5天就能收菇。发育时间比正常料晚5—7天，可收2—3潮菇，生物效率达70—80％。温馨提示，在栽培过程中，应根据平菇各生育阶段的特性，进行精心管理，避免造成以上不出菇或不正常出菇因素的发生，而获得稳产高产。
