乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。
乙烯利是一种催熟水剂，可以在果实还在枝头没有成熟时或装袋后使用；将乙烯利用按照说明用水稀释后，用喷雾器喷在果实表面，随着水溶液的蒸发，会不断挥发出乙烯气体来，就是靠着这些乙烯来实现催熟的效果。
乙烯利主要采用喷雾法施药，也可以拌种和浸种。棉田使用时，在基部棉桃生长期超过30天时喷洒第一次，其后随着上部棉桃的不断成熟喷洒第二次或第三次。但 幼桃不易喷药，药液浓度50~80毫克/千克。小麦在孕穗期至抽穗期施药，药液浓度为4000～6000毫升/千克，能起到去雄的作用。水稻催熟用 1000毫克/千克的药液，于齐穗至灌浆期施药。蔬菜催熟时，青番茄用1000毫克/千克浓度的药液喷洒，喷药后2-4天即可变为红色。黄瓜在1～4片真 叶时，喷施1000毫克/千克的乙烯利，能降低做瓜结位，雌花数增加，并且于4～5节后连续开出雌花。苹果于采摘前3～4周，喷洒200～500毫克/千 克的乙烯利，能早成熟采摘。也可将长成个的青苹果采摘后，集中储存在一起，然后喷上乙烯利封闭，数日后即可达到可食状态。露地辣椒使用乙烯利化学催红，是 用植物生长调节剂对充分发育的果实进行促进成熟变色的处理。化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，于收获前10～15天喷洒植株，一方面促使叶片早 衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。
