果桑是从桑科桑属植物中选育出的以采集桑葚为主要经营目的的栽培品种。桑葚由30～60个圆形瘦果聚合而成，质地油润，富有糖性.酸甜可口，营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂类、游离酸、醇类，挥发油、多种维生素及铁、钙、锌、锰、硒等矿物质，具有很高的食用、药用价值。温室栽培每年在3月下旬至 6月中旬和10月份2次结果，是早春粟品淡季市场佳品。大连市甘井子区岔鞍村二队引进台湾果桑46C019新品种进行温室栽培，获年亩产1500公斤，亩产值达6万元。
一、温室生产的基本情况
温室建在红旗街道岔鞍村，8个温室占地15亩，日光温室后墙高2米，脊高3～3.2米，跨度7～7.5米。在室外-10℃～12℃的温度条件下，覆盖2层草苫，室内温度保持在10℃以上，以确保果桑的正常生长发育。温室土壤为壤土，土层深厚，有机质含量2.6%、pH值为6.5左右，配有滴灌设备。台湾果桑46C019品种属自花结实，每亩定植667株。第2年株产2.5公斤，亩产1500公斤；第3年可达2000公斤；第4年株产30公斤，亩产量达10000公斤。
二、育苗与定植
1.容器育苗 保护地栽培要采用容器育苗，利用编织袋、木箱均可，其优点可以随时搬运，不伤根，定植成活率高，结果前便于露地培育，减少温室的占用时间，提高温室利用率。
2.配制营养土 育苗营养土选用大田土50%，充分腐熟的农家肥50%，用绿亨1号3000倍液浇灌消毒。
3.定植果桑温室栽培株行距0.5米×2米，第2年隔株去株变为1米×2米，以后视生长情况隔行、隔株确定株行距。定植前南北走向按2米行间挖宽、深各60～80厘米的定植沟，每亩施用充分腐熟的农家肥5000公斤和土及EM充分混拌后回填沟里，然后灌水沉沟，3月下旬至4月上旬定植。
三，温湿度管理
果桑日光温室生产扣棚时期一般在12月上中旬，果桑最适宜生长的温度15～25℃。封冻前浇封冻水，在扣棚时覆地膜提温保墒，扣棚后1周全天通风，温度控制在8～15℃。果桑不同生育时期温湿度管理见下表。
四、肥水管理
1.追肥追期分别是花前、花后、果实膨大期及果实收获后，每株施用氮、磷、钾三元复合肥0.5公斤，鲜绿宝有机液肥300倍叶面喷施或顺水浇灌。
2.灌水温室栽培一般灌3次水，扣棚前1次水，花后和果实膨大。期各1次水，以后根据生育酌情灌水，成熟前20天控制灌水。
五、病虫害防治
温室果桑主要病害是菌核病，在花前、花后喷多菌灵500～600倍液，或70%甲基托布津800～1000倍液，发现病果及时摘除深埋。害虫主要有桑毛虫、桑螟虫，可用18%的阿维菌素1000～5000倍液防治。
六、整形修剪
果桑温室栽培多采用高密度，树型采用细纺锤形，即“一根棍，满身刺”先放后缩，结果枝组直接着生在中心领导干上。1年生的中心领导干不进行修剪，2米高以上的树可吊在温室的骨架上。生长季节修剪要除去过密枝和细弱枝，果实采收后进行回缩修剪。
七、适时收获
果实成熟后，桑果变紫黑色时进行收获。收获过早品质差，过晚桑果易脱落损失。
