一、巧施肥料缺乏水源的旱塬丘陵地区的果树，巧施肥很重要。实践已表明给果园施肥，应当以有机肥为主，以化肥为辅。多施有机肥，以肥保水。有机肥可以改善土壤团粒结构，协调水、肥、气、热，增强蓄水保墒能力。天旱时，多施磷、钾肥，控制氮肥。磷肥可以促根，以根调水。一般夏季干旱时，可给果树喷2-3次0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液或喷5%-6%的草木灰浸出液或喷1000-2000倍的硼肥溶液，都能有效地减少叶片蒸腾，增强耐高温能力。
二、科学灌水旱塬果区水源少，实施科学灌水可扩大有效灌水面积。实践已证明，渗灌和滴灌是科学灌水的有效方法。一般渗灌和滴灌比地面大水漫灌省水70%以上，比喷灌省水50%左右。渗灌和滴灌不仅能节省用水，还不会造成土壤板结。结合灌水施入化肥，可大幅度提高旱地果园产量和质量。一般修建渗灌、滴灌设施配套工程，每667平方米投资400元左右，可延用多年。
三、穴贮肥水穴贮肥水也是近年来推广的一种旱作新技术。其具有投资小见效大、节肥、节水等特点。一般可节肥30%，节水80%左右。其具体技术如下：将作物秸秆或杂草捆成直径15-25厘米，长30-35厘米的草肥，放在水中或用5%的尿液浸透。在树冠投影边缘向内50厘米处，挖深40厘米直径比草把稍大的贮养穴。可按照树冠大小挖贮养穴4-8个。将草把立于穴中央，周围用混加有肥料的土填实。一般每穴4-5千克土杂肥，150克过磷酸钙、50-100克尿素或复合肥。适量浇水后，再整理树盘，使营养穴低于地面1-2厘米，形成盘子状。每穴浇水3-5千克后，即可覆盖地膜1.5-2.0平方米，地膜边缘用土压实。对草把上端地膜穿一小孔，可用瓦片盖住，以便追肥浇水或接纳雨水。如果进入雨季，可将地膜撤除，使穴内贮存雨水。
四、地面覆盖果园地面覆盖包括覆草和覆膜。其作用减少果园土壤内水分蒸发，达到保墒抗旱。覆膜一般在春季进行，可顺行铺或只在树盘下覆盖。覆草一般多在夏季进行。主要用麦秸、麦糠、杂草、树叶等。覆盖树盘每667平方米用草约为1000-1500千克，覆盖全园用草约为2000-2500千克，厚度15-20厘米。注意覆草时在树干周围应留下20厘米左右的空隙，以便使水沿树干尽快渗入土壤。同时，在覆盖物上应星星点点压点土，防风刮和火灾。
五、喷抗旱剂 喷抗旱剂可增强果树抗旱能力。目前各地生产的抗旱剂种类较多，应根据当地具体情况进行选择。
