今年，泸州将继续推进国家食品安全示范城市创建和省级农产品质量安全监管示范市创建工作。今年，将在主城区、县城大中型餐馆实施“明厨亮灶”，全市规模以上食品生产企业全面推行HACCP管理体系等“六个全覆盖”。
在食品安全工作上，泸州市食药监局将从源头上把关，严防问题食品流向市场。按照监管人员编制不低于万分之三的要求落实基层人员配备，每个食品药品监管所至少配备2名行政编制人员，乡镇农业服务机构至少配备1名专职农产品监管服务人员。
为了从源头堵住食品安全漏洞，保证市民舌尖上的安全，泸州市还将加强检测中心的建设。今年，泸州市食品检测中心、市农产品检测中心将加强装备投入、建成投用;积极推进泸州国家酒检中心改制，增强检测综合服务功能;推进全市范围内大型农贸市场、农产品批发市场，以及大型超市全部建立快检室，并在醒目位置通过电子显示屏等载体及时公布快检信息，使其食品安全信息实现全覆盖。
同时，泸州市将创建四省农产品质量安全示范城市，对农产品从生产到餐桌的安全保证也将加强监管。在农业生产上，推行高毒农药定点经营和实名制购买制度，禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物生产过程中使用高毒农药。在农产品监管上，全面推行名优农产品产地准出制度，完成无公害和农产品地理标志认证5个，绿色食品和有机食品认证10个，主要农产品质量安全合格率稳定在97%以上。
除了加强对流入市场的食品、农产品质量的监管，学校、农村食品安全也是监管重点。今年，泸州市食药监局将彻底解决学校食堂无证供餐问题，对学校食堂规范化管理实现全覆盖。
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