为加强春节期间的食品安全监管，山东半岛市食品药品监督管理局自1月27日至2月2日，用一周时间，在全市范围内统一开展“食品快检进市场”活动，在全市32处市场设检测点。1月27日，执法人员对崂山、李沧两个市场进行食品快检，共抽检食品5类100个批次农药残留检测，1批次韭菜农残超标，合格率99%。
1月27日是“食品快检进市场”活动的第一天，记者跟随执法人员来到崂山区北村早市，由于提前拉上了食品快检的条幅，执法人员设好检测点之后，在市场购物的市民纷纷围了上来，有市民拿出购买的蔬菜、海鲜等食品让检测人员检测。一会儿时间，检测人员收到市民送来的猪肉、海米、油菜、草莓、菠菜、茼蒿、娃娃菜等十余种食品。
检测人员以检测韭菜为例告诉记者，蔬菜在栽种时，农民经常会在叶子上喷洒一些农药，防止病虫害的侵蚀。但是，按照规定，在市场上售卖的蔬菜表面不能有农药残留，需等到农药自动分解完成后再出售。检测人员介绍，快检是用专门的试纸进行检测，第一步首先是取样，将韭菜剪成碎末，然后将菜叶碎末放在一个小型容器内，倒入残药残留脱洗液之后盖好，摇一摇让菜叶上农残充分溶解下来，然后用试管取液体滴在含有要检测叶片的试纸上，最后根据试纸显示的颜色变化辨别受检的韭菜有无农药残留。
“对韭菜等蔬菜而言，主要检测的是磷等农残，而对于扇贝等海鲜，主要检测的是铅、汞等重金属有无超标。”检测人员表示，一般食品的快检所需时间在半小时左右。
当天，执法人员在崂山北村早市检测40批次，1批次韭菜检出农残超标，在李沧兴山路农贸市场检测60批次，全部合格。
青岛市食药监局食品流通处工作人员孙民庆表示，此次活动根据春节消费特点和市民关注程度，选择了生鲜肉、蔬菜、水产品、熟肉制品、馒头等5类食品作为快检重点，检测项目包括农药、兽药残留、瘦肉精超标、非法添加吊白块等项目。“活动在全市32处市场同时进行，快检批次总量不少于1100批次。”
孙民庆介绍，活动期间，每个活动现场都制作了“食品快检进市场”标识牌，引导消费者积极参与，同时，快检信息会当场在市场设置的公示栏公布，如发现不合格食品，会立刻要求经营者停止销售，然后转入实验室检测，并据检测结果采取进一步处理措施。
“市食品药品监督管理局在门户网站设置了‘食品快检进市场’专栏，活动进行的同时，会在专栏公示检测结果。”孙民庆表示，有关信息市食药监局会及时发布，请广大市民予以关注。
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