前不久，网上出现一份名为“十大最难吃蔬菜”榜单，苦瓜以“傲视群雄”的名头“荣登”第一宝座。可是你知道吗?苦瓜还有个名字叫“植物胰岛素”，因为苦瓜中所含的苦瓜皂甙不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。今天咱们就来说说苦瓜的功效和阳台种植的方法。
功效：天然的“植物胰岛素”——苦瓜
1、清热解毒
苦瓜性味甘苦寒凉，能泄去心中烦热，排除体内毒素。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
3、降血糖
苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。
4、养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
5、防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
阳台种植苦瓜的方法
苦瓜种植季节：2-5月(南方从春季到秋季均可播种)
一、育苗
1、由于苦瓜种子壳厚，表皮还有蜡质，吸水较慢，因此要注意催芽方法。具体做法是：用50～60℃温水浸种10～15分钟，边浸泡边搅拌，待水温降至室温后再继续浸泡10～12小时;然后再置于25～30℃下催芽，经过约48小时后，即可发芽。若温度低，则发芽较慢。需要特别注意的是：尚未发芽之前的种子，必须每天用清水擦洗1次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉腐烂，促进种子早发芽。
2、一般用点播法，每穴播2粒种子，覆土约1～2厘米，浇透水，可覆膜保温，3 0～3 3℃时约2～3周发芽。
3、幼苗生长较慢，约经过2～3周，有3～4片真叶时可定植，定植时土中应施适量的腐熟有机肥。
二、日常管理
1、苦瓜需肥量大，且生育期长，一般每1～2周施1次腐熟有机肥，结果期应增大磷钾肥的比例。
2、开始牵蔓时应设立支架，也可用绳牵引至牢固的支架上，注意不要让藤蔓相互缠绕。
3、苦瓜分枝能力较好，一般保留主蔓和植株3 5厘米以上的侧枝2～5条即可，其他剪除。如有枯叶、黄叶应及时清除，以利于通风。
4、花期进行人工授粉可提高结果率，一般在上午8～l0点进行，将成熟的雄花上的花粉抹到雌花柱头上即可。
5、苦瓜喜充足的阳光和温暖的环境，生长适温20～30℃。10℃以下生长不良，遇霜容易死亡，开花结果期能忍受30℃以上的高温。
三、采收
当瓜皮上的瘤状物突出膨大，颜色还未发白发亮时就可采收。若留种则可等瓜皮变为橘红色时再摘下。
