油茶树坐果时间和品种是有关联的。油茶树良种苗种植5年后就开始结果，七年左右进入盛果期。而不是良种的油茶树苗可能要7-10年才会首次结果。用种子种植的油茶树要大约15年才结果。油茶树寿命很长，一般的也有七八十年，久的能至上百年。盛果期一般持续20-30年。
油茶树种植方法：
1、栽种：
栽种时苗木要扶正，根系插入土层的深浅要适中，然后将土壤压实。用稻草覆盖油茶树植株，以防春天杂草丛生以及夏天暴晒。
2、施肥：
油茶结合抚育施肥可用堆沤的枯饼或鸡鸭栏粪作基肥，施5-10斤，也可用复合肥替代，但要注意量。在油茶树幼苗周围埋入一些豆类植物的枯枝作为追肥。
3、修剪：
油茶树修剪可促进开花结果，并保证油茶树健康地生长，延长结果的年限。修剪强度不宜过大，主要的修剪的对象是枯枝、病虫枝、徒长枝、过密枝等，留下强健的枝条。
修剪的时间最好在春梢萌发之前，12月到第二年3月，修枝时要紧贴树干，切口尽量光滑。修剪下的枝条要集中烧毁，可降低病虫害发生几率。
